標題: [中式食譜] 家鄉果皮煎肉餅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-9-3 06:19 AM     標題: 家鄉果皮煎肉餅

材料
. V! S  _  ^: ^3 }; A' W免治豬肉/鯪魚肉各 200克、雞蛋 1隻、果皮（浸軟切粒）/生粉/薑茸各 20克、水 100毫升
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( Y# ]& v- m- m, \) v% G公仔箱論壇調味料公仔箱論壇. I* X7 T( z/ ~% D; _$ N% a
蠔油 2湯匙、鮮味生抽 1湯匙、胡椒粉半茶匙、糖 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D$ Z/ O* D3 @2 }
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蘸汁
4 |2 f5 J3 d2 A5 L4 q) ^- z5.39.217.77生抽/糖/檸檬各 2湯匙、橄欖油 1湯匙5.39.217.772 A$ R* c1 o% E; R2 O; _

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1.免治豬肉、鯪魚肉、蛋、薑茸、果皮、蠔油、生抽、胡椒粉、糖、水拌成肉餅。
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) w$ n" i7 u! C2 H2 Z$ {8 [2.把肉餅搓成小圓餅狀，撲上生粉用。& a+ J1 G0 @4 p9 [6 n1 C4 Z
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3.開中火燒熱鑊下油，放肉餅煎熟並至金黃色，上碟。  a+ U0 t. C  x6 m# j! v/ X

# {2 ^; h" I5 w5 R1 U& m公仔箱論壇4.將蘸汁材料混合，淋在煎肉餅上即可。
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