Board logo

標題: 欺詐食客 油循環用 濃縮果汁當鮮榨 [打印本頁]

作者: d82622    時間: 2011-9-3 05:11 AM     標題: 欺詐食客 油循環用 濃縮果汁當鮮榨

在內地以裝修高雅和精緻川菜成為餐飲業品牌的俏江南餐廳集團,被記者扮成卧底員工,揭發其在山東青島的一家分店,竟以各種方式欺詐食客牟利,包括以變質的死魚充當活魚煮給客人吃、水煮魚的油回收再用、用濃縮果汁開稀充當鮮榨飲品……,全非高檔食府的表現。俏江南昨回應稱,已派出專門小組前往青島核查,並否認有關指控,但未作具體說明。專走高檔路線,有分店均進駐北京、上海等大城市商業中心地段的俏江南,經常對外宣傳重視品質,對菜餚和服務均有嚴格要求,加上它是台灣著名藝人大 S(徐熙媛)的丈夫汪小菲的家族生意,因而引人注目。
4 l. ]" s9 [& v6 X7 `! _" mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最近有青島食客向當地傳媒質疑其宣傳失實後,當地《城市信報》記者周一(上月 29日)應徵為該分店的服務員,在餐廳當卧底調查,並在短短三日內目睹種種欺詐食客的行為。例如有客人點了一盤 150元(人民幣.下同)的鮮青椒水煮草魚時,員工先將一條活生生的草魚給客人過目,但端出來奉客的竟是用變質的死魚烹製,被食客當場吃出異味識破,要求餐廳退菜。員工暗中說,凡是退菜,均由負責烹調的廚師賠償。
! y2 y- J% z; V公仔箱論壇
3 C% V5 E/ l1 X' n% dtvb now,tvbnow,bttvb放大圖片
7 F% R4 w; T+ ]7 vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. {; Y- v$ D" I
大 S(徐熙媛)和汪小菲結婚,不僅轟動一時,亦令俏江南響遍兩岸三地。  N/ T& C8 G0 j3 R+ y8 P
tvb now,tvbnow,bttvb6 d0 W6 @% L3 V$ V; l
4 H2 @! Y( U3 L6 _( a# h! `
tvb now,tvbnow,bttvb! O; \0 ~9 Q+ Z4 z# q
放大圖片
& x; O9 _( F# A
/ _; H: Z2 E% A公仔箱論壇公仔箱論壇: ^8 {0 z, w1 T1 D
- S8 x  p+ C/ ~) O" c  O4 Q
- i& |2 z4 p8 h8 H+ q

6 L% B& \( c' r9 j& @5 H# b$ pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 _9 J7 t9 U! N3 y7 ~( Y5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c" o* h: N" ~" L
制服傳異味
+ W4 ?# v1 U- }9 d+ X記者又發現,餐廳的招牌菜「水煮魚」用油量甚多,客人食剩的水煮魚油,均會被循環再用;另一款招牌菜「江石滾肥牛」,用的並非宣傳所說的嘉陵江鵝卵石,和 200° C沙律油,而是普通的石頭和稍熱的沙律油;所謂鮮榨飲品,全非鮮榨,而是用濃縮果漿開稀或是罐頭貨。餐廳的員工又教卧底記者,若客人問菜餚所用的牛肉及鵝肝產自何地,必須要答牛肉來自日本神戶,鵝肝來自法國。員工還透露,近 300元的貴價茶葉包來價只是數十元,包裝上並無註明生產日期,保質期和生產地。' e; y/ z% N8 ]' E, Y
tvb now,tvbnow,bttvb- {3 Z/ |  C% P. b7 }5 l7 u0 _6 l
餐具沒有消毒此外,店內的餐具只用洗潔精清洗,沒有經過消毒程序,且經常在清洗後放置很長時間才放入紙套,記者看到有員工招待客人時,把筷子紙套退出後便藏起來再用。員工沒有洗手習慣,也沒有戴手套做清洗工作。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R- g7 q! b! P. ?! m) m  J* L8 V
記者又指,上班時獲發的制服傳出惡臭,所謂培訓只是簡單半日講解,卻要員工在培訓書上簽名及拍照證明接受了培訓。服務員和領班的伙食甚差,常要把客人食剩的菜餚佐飯。' r. Y; ]! e0 L7 n3 ~6 ]
對於媒體的指控,俏江南昨發表聲明回應,稱高度重視有關問題,並已委派專門小組前往青島核查,並要求所有門店全面自查。他們強調一向重視食品安全,否認會出現死魚替換活魚、鮮榨果汁非鮮榨、以國產食材替代進口食材的情況。公仔箱論壇9 |0 W6 y  u$ ~) N2 ~
山東《城市信報》/新華網tvb now,tvbnow,bttvb, s, M3 A& a5 _0 Q4 K! R
tvb now,tvbnow,bttvb' o9 k+ K) P  [  N
俏江南九宗罪•水煮魚所用的油被循環再用(左圖)。5.39.217.77' x3 u/ c8 m& X8 G/ ^: r# x
•把變質死魚當活魚煮給客人吃。* G0 X! k6 I0 L4 @
•員工的工作服發出一股惡臭味。( ~2 d/ J' s- x0 r1 d* K& o* k
•餐具未經消毒,且處理過程不衞生。) v: G6 ~" C0 Y* {: }- M: l) q
•員工培訓過程簡單。公仔箱論壇0 ~% h7 D& o; [/ A
•鮮榨飲品非鮮榨,只是用濃縮果漿開稀(右圖)。tvb now,tvbnow,bttvb) m7 S' T5 l9 k" O1 z0 C. ?

6 c8 r+ R# B# D% \; H, ^5.39.217.77放大圖片3 _6 T8 A: r/ n, V. X
5.39.217.77! n3 W! O! f1 G7 T$ a5 Y5 e

( U, d. ~* A& `' u% s+ Y0 {/ o3 Q5.39.217.772 v- C& g" l( ]% ?0 _% o
5.39.217.773 m/ x% G/ h2 {9 O0 X& R# a
5.39.217.77& A1 S/ \; q7 L  @
放大圖片
! M  ^+ R3 s3 N& a/ zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& s4 |, k7 \3 O) e
5.39.217.772 K5 x9 b' \4 w, T4 O; T
8 \' x0 f  L# W
5.39.217.77% P( [' o( z! `

) s4 n2 v- _/ n- E
% P4 }  h0 j( R- J# i/ _8 p3 ]% f5.39.217.77- p* m0 d5 G" v. I' W
放大圖片
- `4 y- E! r* {- f$ S& L5.39.217.77
% Z" e1 \/ G8 C: E$ ^% v
! C2 A' V8 l6 }3 p. a5 A/ T5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \: M" m2 @' d1 @( ~5 N, m. T, Q

0 v7 S& Q1 B9 y4 e5 y" ~5.39.217.77
' z7 A8 T* N/ D1 Z1 l5.39.217.77•近 300元的貴價茶葉來價只是數十元,且來歷不明(圖)。tvb now,tvbnow,bttvb7 ~2 Y' L# s# b8 `
•菜餚所用的牛肉及鵝肝被質疑非來自海外,而是本地貨。
9 K( I! z: |" d% d5 e5.39.217.77•招牌菜「江石滾肥牛」用的不是宣傳所說的嘉陵江鵝卵石,而是普通石頭。




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) Powered by Discuz! 7.0.0