標題:
[中式食譜]
豆腐燜茄子
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2007-10-2 11:43 AM
標題:
豆腐燜茄子
豆腐燜茄子（2人份）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B' Q3 R6 M, c3 l4 b* j1 G
$ `# g; \2 X" N" P7 M; i e
材料： 豆腐1塊、茄子2根、蔥、蠔油、烏醋
6 H `, ]" \" ~1 i2 r4 [5 \
5.39.217.778 B* W* V3 s7 q
製備方式：
7 ?' A' x; Y7 H8 K8 b- e1 r
1.豆腐洗淨後，放入鍋中以熱油稍微煎過。
5.39.217.77 f) K4 X. [9 J) u! B
2.將切段的茄子放入鍋中拌炒。
5.39.217.775 m" ~3 I0 h6 C/ _
3.加入蠔油及少許烏醋調味。
2 C6 G( w& J( V7 z. a$ B% k5.39.217.77
4.起鍋前加入蔥花即可。
( i1 E8 F/ |' Q2 A0 r$ j& f+ y5 w
5.39.217.777 m8 A; f+ r0 ]) C# `: P5 R' A
熱量分析：
+ r _8 |1 Q1 ]$ j, g5.39.217.77
熱量：235大卡
5.39.217.770 T6 h4 F2 f* F# Y8 l4 `3 j) J n
醣類：19公克
5.39.217.777 i* H6 x! q+ `7 P" C1 v/ \4 A/ r! j% _
蛋白質：16.2公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D$ ^: B4 p* A# n" @( }
脂肪：11.2公克
公仔箱論壇6 }1 N( ~- V7 A. r- u# X
膳食纖維：5.4公克
. H: O6 h2 A. B! f
公仔箱論壇# {+ D6 ^" F' W# j6 p
營養價值：茄子性涼味甘，可清熱活血，利尿解毒，此外，纖維素含量高，可幫助腸蠕動，進而預防便秘；豆腐含豐富植物性蛋白質，可幫助組織修復、增加抵抗力及免疫力，異黃酮為抗氧化劑，可幫助預防慢性病，輔助防癌之功效。此道料理口感柔軟且易消化，相當適合咀嚼能力差之老年人。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
