/ f- O' _# F# Y. F8 s公仔箱論壇點心店開得成行成市，當中能吸引你的又有多少家？在尖沙嘴開業短短一個月的點心店點一龍，就以創新口味的點心作招徠，大玩中西合璧，味道可口，絕無標奇立異，值得大家細味品嘗。tvb now,tvbnow,bttvb r2 T1 B' ~1 u( r8 [- X
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近年流行吃點心，但造得出色的點心小店門前永遠有排隊等位的人潮，到水準有保證的酒店中菜廳吃，花費又太高，令人卻步。最近找到這家名叫點一龍的新派點心店，位於尖沙嘴海港城盡頭的港威戲院旁邊，位置不起眼，但開業一個月來已吸引不少遊人捧場，迅即成為人氣點心店。原因無他，一來選擇多，二來味道創新，最合年輕人心意。0 m! | B. U: `+ v0 \0 P( m
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餐廳樓底特高，座位的空間充足，坐得舒服成為其一大賣點，用上棕色為主調，牆上掛着一個個竹蒸籠裝飾，分外別致。店內設有開放式廚房，腸粉食品由專人即叫即拉，讓客人可以觀看整個過程，在這些細節上也下了工夫。年輕大廚已有十多年經驗，出身自本地幾家著名酒樓，他不甘自己製作的點心流於平淡，於是在每一道菜式都加入新穎元素。例如一道龍蝦湯三皇蝦，就用上波士頓龍蝦起肉連同鮮拆花蟹肉包成餃，龍蝦頭及殼則加入甘筍、西芹等熬兩小時而成濃湯，龍蝦餃蒸好後放回湯中上桌，很西式的做法，卻有說不出的傳統味道。另一創意之作是香炸百花蘿蔔糕，蘿蔔切得極幼細，所以蘿蔔糕特別軟糯，糕上釀有爽口蝦膠，為了吃來不油膩，在上粉和麵包糠後需要先炸後煎，入口才會脆身，之後是一層軟一層彈牙，層次感十足。tvb now,tvbnow,bttvb1 t- w! T: G* C
