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標題: [西式食譜] 白酒 Chok 南澳藍青口 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-9-2 06:24 AM     標題: 白酒 Chok 南澳藍青口

材料tvb now,tvbnow,bttvb5 R; f$ ~6 b# h" T$ n% g
南澳藍青口(連殼) 1公斤、牛油 2湯匙、茶花籽油 1/2湯匙、乾葱 2粒、蒜頭(切片) 1茶匙、新鮮百里香 1湯匙、白酒 150毫升、芫荽(切碎) 2茶匙、法包(切粒) 1/4條、檸檬汁/黑椒碎各少許
& U$ S. o7 K  T6 |5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb* z8 @3 X4 P4 F/ J" y) m1 }& j! w

) t( [* _' R, b- w2 w! ptvb now,tvbnow,bttvb做法
5 R7 f, e. E& D: O/ z2 B* {; i5.39.217.771.乾葱切絲、新鮮百里香去莖。5.39.217.778 N3 P. I. D$ S! @' ^
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2.深底煲中放入牛油、茶花籽油、乾葱絲和蒜片,用中火爆香,加入南澳藍青口拌炒。
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* @% U6 d3 K9 W, n公仔箱論壇3.煲中加入百里香、白酒,蓋上煲蓋,繼續用中火焗煮 3至 4分鐘,當看見煲邊有氣流出,手握煲耳橫推數下。5.39.217.77( Z" b- c8 s6 Q# z9 O6 N+ v, w
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4.打開蓋,加入芫荽碎,冚上蓋,再橫推三至四下,熄火。
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- p% S1 E/ b( m7 Xtvb now,tvbnow,bttvb5.再打開蓋,加入檸檬汁、黑椒碎即可上碟,伴法包同吃。 5.39.217.77* D7 \) W9 r/ C& n- Y* H4 V6 Z

: C! S$ |* Y8 Q: n" ~, `tvb now,tvbnow,bttvb
1 M5 |% ]) U" Z! R3 l- K7 ztvb now,tvbnow,bttvb貼士煮青口剩下的湯汁可用來拌意粉,吃起來亦鮮味十足。5.39.217.77: D, l/ I7 l- }1 l- t





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