標題:
[中式食譜]
美女厨房--蒜蓉粉丝娃娃菜
[打印本頁]
作者:
ljw1982
時間:
2007-10-1 06:01 PM
標題:
美女厨房--蒜蓉粉丝娃娃菜
菜色名稱：蒜蓉粉丝娃娃菜 (四人份)
5.39.217.777 i8 r% R! M. L. h, p9 ~3 b# }
才料：娃娃菜(6棵)、粉丝(50克)、蒜(3头)、清鸡汤(2杯)
. |! b0 L* n# z公仔箱論壇
调料：油(5汤匙)、酱油(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、麻油(1/2汤匙)
( g* A, P) X5 Q3 ?3 J g3 m5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
方法：
' [0 s+ B$ s TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
G5 b, b, {" K/ @
1 蒜头拍扁去衣，剁成蓉状；粉丝剪成两段，用清水浸泡30分钟。
5 J& o6 l k. b) R; @0 V$ V5 o! w
* _! B3 N7 ]% F5 ?' a' v
" \9 L t8 F9 h5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 娃娃菜洗净沥干水，切成两半后，排放至碟中。
: X3 T5 Q& t; {: v' Gtvb now,tvbnow,bttvb
$ ~6 j% a5 e% I/ ^6 x5.39.217.77
9 ]+ G- w" T. o/ f公仔箱論壇
3 烧热锅内5汤匙油，以小火爆香蒜蓉，注入2杯清鸡汤，加入2汤匙酱油、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和1/2汤匙麻油调匀，熄火盛入碗内。
5.39.217.77" C/ D* A+ p6 f& p, I3 P
( L7 \0 b0 t& l4 G* T; t( G+ |3 b
) d5 e; v( V: s7 I- Y% w
4 在娃娃菜上铺上一层粉丝，洒上一层炒香的蒜蓉和汤汁。
5.39.217.77! v# K$ x4 M1 u! G5 E
6 x9 i8 O1 c8 _) M# [5 d5.39.217.77
公仔箱論壇# m z2 V. X: p4 W7 U7 X
5 烧开锅内的水，放入娃娃菜大火隔水清蒸15分钟。
0 G2 ^8 {8 t, A- ]. d3 L5.39.217.77
6 l. y6 x, h% @. W% O+ w5.39.217.77
公仔箱論壇# B- V9 c8 X" c0 W1 F
6 往蒸好的粉丝娃娃菜上，淋入1汤匙酱油调味，便可上桌。
公仔箱論壇( c$ C2 k1 q4 ^) n7 y
公仔箱論壇 _) g) C% X {3 `; g5 d9 ~2 Q- j
3 M. g( P8 Y4 z& d1 n7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
完成
tvb now,tvbnow,bttvb% L6 S3 n4 R( n
9 }3 T- X# }5 c$ s1 _
厨神贴士
- r3 r3 o6 x$ g, j% M I5.39.217.77
1、娃娃菜极易煮熟，下锅清蒸时间不宜长，尤其是煮汤的时间要控制好，否则会煮得软烂又不好吃。
) s; S0 G$ }. c9 V) D5.39.217.77
2、蒜蓉下锅后应以小火，用大火爆香则容易把蒜蓉炒得焦黑。
& @5 m' C! ~1 B- ?: f7 utvb now,tvbnow,bttvb
3、娃娃菜份量较多，要分两次下锅清蒸才行，不然很难将娃娃菜蒸得入味，受热也不均匀。
g0 g, {4 f* O( I' f- y: L# f* j5.39.217.77
4、娃娃菜经清蒸后，容易出水冲淡蒜蓉和汤汁的味道，起锅后淋入少许酱油调味便可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
) d5 e; v( V: s7 I- Y% w
公仔箱論壇# m z2 V. X: p4 W7 U7 X
公仔箱論壇# B- V9 c8 X" c0 W1 F