標題: [中式食譜] 美女厨房--蒜蓉粉丝娃娃菜 [打印本頁]

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作者: ljw1982    時間: 2007-10-1 06:01 PM     標題: 美女厨房--蒜蓉粉丝娃娃菜

菜色名稱：蒜蓉粉丝娃娃菜 (四人份)
/ ^# c6 b: t& Q$ r# }2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。才料：娃娃菜(6棵)、粉丝(50克)、蒜(3头)、清鸡汤(2杯)6 ]1 e' F- m) k( E8 B+ O
调料：油(5汤匙)、酱油(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、麻油(1/2汤匙)5.39.217.77; I- Q* D' a5 ?) q5 ~' E
方法：" K: Y/ D+ H0 h3 Z: Q$ f# {8 w

! C/ Q7 S2 w" U$ Ftvb now,tvbnow,bttvb1 蒜头拍扁去衣，剁成蓉状；粉丝剪成两段，用清水浸泡30分钟。 公仔箱論壇# M# R+ l" \6 O7 s# ?5 z& x

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) z0 G# p& v3 V5 ?2 娃娃菜洗净沥干水，切成两半后，排放至碟中。 3 x) A. v# B+ X+ q8 X# K( ]! N

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3 烧热锅内5汤匙油，以小火爆香蒜蓉，注入2杯清鸡汤，加入2汤匙酱油、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和1/2汤匙麻油调匀，熄火盛入碗内。
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6 S! w! C/ z5 d7 C- m6 l2 N8 H5.39.217.774 在娃娃菜上铺上一层粉丝，洒上一层炒香的蒜蓉和汤汁。 tvb now,tvbnow,bttvb! Z  T- ~9 @( i& f: M

# n  p6 C- l: I4 A8 B1 O$ y1 N+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* Z' A. P& I4 l8 `( E+ }6 _5 烧开锅内的水，放入娃娃菜大火隔水清蒸15分钟。公仔箱論壇5 B; Z% l- ^/ Y; z# x# Y- }
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6 往蒸好的粉丝娃娃菜上，淋入1汤匙酱油调味，便可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb3 J/ B1 }, ]. E  d! q0 l

8 z$ v3 U9 o, o- V/ |) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r! `1 w3 h6 ]& s; V
完成5.39.217.77! C% b, P" e0 l3 h) K

' m# i' J9 d0 L, @6 l- q厨神贴士5.39.217.77" \  t) s  W* d( w
　　1、娃娃菜极易煮熟，下锅清蒸时间不宜长，尤其是煮汤的时间要控制好，否则会煮得软烂又不好吃。公仔箱論壇. x$ v; l# [: b  q& a
　　2、蒜蓉下锅后应以小火，用大火爆香则容易把蒜蓉炒得焦黑。
' A5 B2 V. F  C　　3、娃娃菜份量较多，要分两次下锅清蒸才行，不然很难将娃娃菜蒸得入味，受热也不均匀。tvb now,tvbnow,bttvb7 Z; `  r. w3 w
　　4、娃娃菜经清蒸后，容易出水冲淡蒜蓉和汤汁的味道，起锅后淋入少许酱油调味便可。

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