標題:
[中式食譜]
絲瓜炒蜆
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作者:
nt1972
時間:
2011-8-31 06:15 AM
標題:
絲瓜炒蜆
材料
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絲瓜(削皮切塊) 160克、薑絲 1湯匙、蜆(已吐沙) 1斤、蒜頭(拍碎) 4粒、水 500毫升、鹽少許
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做法
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1.燒熱鑊下油,以中火爆香薑絲和蒜頭。
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2.加入絲瓜、水,待水滾後,加入蜆,冚上蓋煮 1分鐘。
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3.待蜆打開口,加鹽調味即可。
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想味道更濃,亦可用清雞湯代水,那便不用再加鹽調味。
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