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標題: [甜品] 芒果慕絲蛋糕 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-8-30 06:13 AM 標題: 芒果慕絲蛋糕

材料5.39.217.77! w" K' I" O7 m9 W' Z
鮮芒果茸 150克、青檸檬（榨汁）半個、魚膠粉 8克、蛋白 50克、糖 35克、淡忌廉 100毫升、海綿蛋糕 1片、水 1湯匙

裝飾
士多啤梨 6粒、忌廉（拂起）、白朱古力花適量
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做法
1.蛋白用電動打蛋器的高速拂打，邊打邊加糖，直到打至企身。
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2.淡忌廉以打蛋器順方向打至軟身，加入青檸汁、芒果茸拌勻。
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3.魚膠粉加 1湯匙水，隔熱水坐溶拌勻，加入（ 2）及（ 1），輕力拌勻成慕絲混合液。tvb now,tvbnow,bttvb( G9 ^* Y6 ?: \! E/ K, ?9 [

4.蛋糕模中放入海綿蛋糕，倒入（ 3）後，放入雪櫃雪 2小時，取出脫模，加上士多啤梨和白朱古力花，再擠上已拂起忌廉花作裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D9 H+ J. v, {6 {

作者: vipercobra 時間: 2011-9-4 08:49 PM

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