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標題: [甜品] 藍莓起司蛋糕 [打印本頁]
作者: marcus0828    時間: 2007-10-1 01:11 AM     標題: 藍莓起司蛋糕

藍莓起司蛋糕+ o. r9 ?) S- K( f) d# X

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【材　料】
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A.奶油乳酪 480公克
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　細砂糖 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |9 N1 M, e* k$ H8 |% ~% T
　玉米粉 30公克公仔箱論壇8 q* [# r- D# u- A
　全蛋 80公克7 v2 M- m3 @) A3 o2 A! \( s% k
　鮮奶油 45公克公仔箱論壇; `! T9 ?  O: L# j& @( O7 T
　檸檬汁 20公克公仔箱論壇4 \0 l% g( W& g& k6 ~
B.藍莓醬 5公克
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C.戚風蛋糕 1片
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【做　法】
1.將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
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2.將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。5.39.217.773 C/ f5 q, P# j4 A8 e
3.將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
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4.將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
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5.將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。




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