標題: [甜品] 藍莓起司蛋糕 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-10-1 01:11 AM     標題: 藍莓起司蛋糕

藍莓起司蛋糕
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【材　料】 9 j) ~3 I9 Q3 B0 r/ }; r6 qtvb now,tvbnow,bttvb
A.奶油乳酪	480公克tvb now,tvbnow,bttvb/ ?5 s7 A" ]6 Z4 s
細砂糖	80公克 ( {, ?, X  [% y& C, k% }( v+ o6 S: M  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
玉米粉	30公克公仔箱論壇! l+ z+ n0 C# ]3 @2 p
全蛋	80公克 5 _$ D+ F5 l9 v9 ]3 T5.39.217.77
鮮奶油	45公克 + g. v% C3 D$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
檸檬汁	20公克 ( D8 u8 d" l; H0 R4 }8 P  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
B.藍莓醬	5公克 3 p" `  m' @4 u  J& gtvb now,tvbnow,bttvb
C.戚風蛋糕	1片 4 D0 Q# {& i" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　法】

1.將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。 $ s; y4 G3 h, k% J. j7 V  r

2.將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。tvb now,tvbnow,bttvb* I' n! V+ p2 W' b

3.將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。公仔箱論壇5 ^3 z" t9 k! R9 U6 Q

4.將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- E0 H  [4 d0 N' C0 o* d" ]

5.將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。

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