標題: [甜品] 藍莓起司蛋糕 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-10-1 01:11 AM     標題: 藍莓起司蛋糕

藍莓起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb7 n; E* b0 I. {
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【材　料】 & g2 A" E: B/ W5 j4 K, l% T' L/ F
A.奶油乳酪	480公克   z+ Z$ f9 f# z# y
細砂糖	80公克% O6 @: y8 a0 V1 C# f4 V
玉米粉	30公克 & Z# I4 |% X  Y0 X" l  w" R
全蛋	80公克5.39.217.77& `3 G. z$ `  e# x9 |
鮮奶油	45公克 + M" q* R# a; c- Q$ M4 ^/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
檸檬汁	20公克5 G' p0 r! y% Z' \' y# O" ~4 C" B! J
B.藍莓醬	5公克 ; K; e' v* e# |* v) E8 r5 u
C.戚風蛋糕	1片 ) a6 K/ A/ t4 ^3 F5 b2 a7 [  e

【做　法】

1.將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。5.39.217.77" }& o1 m4 p, S# |

2.將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。 9 {4 N+ O* ]0 R. N" p公仔箱論壇

3.將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。 , ]; y4 ]1 r  Q* C, T5.39.217.77

4.將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。 % t3 C, U: G  L( Y8 Ttvb now,tvbnow,bttvb

5.將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。

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