標題: [甜品] 牛奶冰棒蛋糕 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-10-1 01:10 AM     標題: 牛奶冰棒蛋糕

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【材　料】 8 Y( G9 c9 H/ [( `7 }) D; c
全蛋	11顆tvb now,tvbnow,bttvb: t5 c! {1 U" f4 Z
細砂糖	330公克 $ ~* C" }2 }2 P8 b5.39.217.77
低筋麵粉	300公克5 t; k" n6 Y# j3 b, b0 h
奶粉	140公克7 T, W9 J3 t8 {7 N6 ~
溫牛奶	94公克 ! X3 s$ a" P2 S# D6 x5.39.217.77
發酵奶油	370公克  P6 S' p1 @9 h0 P
裝飾：
牛奶巧克力	適量公仔箱論壇" G: U* ~6 c7 r1 D0 V. ~
杏仁角	適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]4 h, _1 e; u. E6 a1 o

【做　法】

1.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻，最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 Q: k! u5 A% ?9 ?

2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C／下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。 ; r6 W2 W' s1 A& F$ t2 N4 @% \3 R

3.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，並用竹棒插入蛋糕後，再放入冰箱冷凍庫備用。* G+ S& T( [& @" G* Y0 z9 L5 {

4.將牛奶巧克力溶化後，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，並撒上烤熟的杏仁角即可。

【備　註】

[size=\"2\"]1.蛋糕體出爐冷卻後，插入竹棒要確實冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才會更美觀。 / \1 |- }3 q" }tvb now,tvbnow,bttvb2.可趁牛奶巧克力剛溶化時沾裹食用，亦可待其冷卻變硬後食用，體驗二種不同的口感。

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