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標題: [甜品] 牛奶冰棒蛋糕 [打印本頁]

作者: marcus0828 時間: 2007-10-1 01:10 AM 標題: 牛奶冰棒蛋糕

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【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {1 D' b5 n- E6 Z% P
全蛋	11顆tvb now,tvbnow,bttvb" w; T. q# Q/ O5 _& d/ R
細砂糖	330公克
低筋麵粉	300公克 ' P2 l0 ~5 S- d) V, Q
奶粉	140公克( N, G5 t5 [0 ~2 a8 p: h
溫牛奶	94公克 * B/ W* ~' o; o3 p$ Q
發酵奶油	370公克 ; p4 y3 q- }* _! X5.39.217.77
裝飾：
牛奶巧克力	適量 " e# {3 W6 V5 ~& v2 _- p公仔箱論壇
杏仁角	適量 ; s7 F* e0 N& k1 k0 r公仔箱論壇

【做　法】

1.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻，最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。tvb now,tvbnow,bttvb* T# m% O, t2 X# F/ L$ V6 H: s+ E

2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C／下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb4 w' ~3 g2 q1 \6 a

3.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，並用竹棒插入蛋糕後，再放入冰箱冷凍庫備用。tvb now,tvbnow,bttvb. h. x0 X$ |# I9 J3 V6 B& t2 d

4.將牛奶巧克力溶化後，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，並撒上烤熟的杏仁角即可。

【備　註】

[size=\"2\"]1.蛋糕體出爐冷卻後，插入竹棒要確實冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才會更美觀。
2.可趁牛奶巧克力剛溶化時沾裹食用，亦可待其冷卻變硬後食用，體驗二種不同的口感。

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