標題: [甜品] 牛奶冰棒蛋糕 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-10-1 01:10 AM     標題: 牛奶冰棒蛋糕

牛奶冰棒蛋糕
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+ x. z& @  |& Q! {: u) ~, D	[tr]
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ y+ w* ~" d. s4 z$ k7 v
全蛋	11顆) _4 [7 K% X! y7 R6 A
細砂糖	330公克 9 J  _1 ?9 r+ Q+ \, e, a0 `% `公仔箱論壇
低筋麵粉	300公克# O8 r9 R5 B0 j# a; J" l/ f- b& d
奶粉	140公克 # K+ {3 Y. O+ X% ]7 F, Y
溫牛奶	94公克 9 O/ D! f0 ?# g9 r5.39.217.77
發酵奶油	370公克tvb now,tvbnow,bttvb1 E. z( Y8 k; t. w
裝飾：
牛奶巧克力	適量 6 }1 L  E- _% t, c$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
杏仁角	適量tvb now,tvbnow,bttvb2 z- a- d/ t9 r  ~* b- \1 p

【做　法】

1.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻，最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。tvb now,tvbnow,bttvb! x/ t; Q; E# t9 q

2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C／下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇& b' C7 d7 w" F, Q

3.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，並用竹棒插入蛋糕後，再放入冰箱冷凍庫備用。& V) ~- }" R: `5 I" p8 d1 g

4.將牛奶巧克力溶化後，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，並撒上烤熟的杏仁角即可。

【備　註】

[size=\"2\"]1.蛋糕體出爐冷卻後，插入竹棒要確實冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才會更美觀。 & z- Y! g* h+ b5 n  n6 i2.可趁牛奶巧克力剛溶化時沾裹食用，亦可待其冷卻變硬後食用，體驗二種不同的口感。

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