標題: [甜品] 牛奶冰棒蛋糕 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-10-1 01:10 AM     標題: 牛奶冰棒蛋糕

牛奶冰棒蛋糕
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5.39.217.77) e, S4 D6 F. m4 A; v	[tr]
【材　料】 % M5 G/ A6 e. Y( h7 }( C: N5 W! {
全蛋	11顆tvb now,tvbnow,bttvb& V. ^9 b3 o! L2 q
細砂糖	330公克 / w6 J# f* g5 a0 d( _5 Q; l+ S' z公仔箱論壇
低筋麵粉	300公克 . d1 l, Y, n) Z, p( s5.39.217.77
奶粉	140公克公仔箱論壇" S; @1 L- ], P+ Q. [! `$ U+ x" s
溫牛奶	94公克5.39.217.77& z3 u+ \+ H; F
發酵奶油	370公克tvb now,tvbnow,bttvb& h0 V  j5 ~4 S& [" |& k' h
裝飾：
牛奶巧克力	適量 8 ?2 v0 p" b+ {6 I* U" Q1 m: W' Btvb now,tvbnow,bttvb
杏仁角	適量4 h7 r7 ?( r, p7 m8 B) [

【做　法】

1.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻，最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。 / }& w5 c* K5 s

2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C／下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。   |5 N- k, ~* A& p  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

3.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，並用竹棒插入蛋糕後，再放入冰箱冷凍庫備用。 3 [0 s9 _; N& U& P3 _tvb now,tvbnow,bttvb

4.將牛奶巧克力溶化後，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，並撒上烤熟的杏仁角即可。

【備　註】

[size=\"2\"]1.蛋糕體出爐冷卻後，插入竹棒要確實冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才會更美觀。2 O$ m* m( f9 S6 ?  ?- ] 2.可趁牛奶巧克力剛溶化時沾裹食用，亦可待其冷卻變硬後食用，體驗二種不同的口感。

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