標題: [甜品] 牛奶冰棒蛋糕 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-10-1 01:10 AM     標題: 牛奶冰棒蛋糕

牛奶冰棒蛋糕
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【材　料】5.39.217.777 F6 f- F2 o* U: D- C# \0 j' l
全蛋	11顆 $ @" p% B; I' p3 y" `4 z9 X# q
細砂糖	330公克tvb now,tvbnow,bttvb% S8 F1 r+ P' ?
低筋麵粉	300公克5.39.217.77+ F+ B5 r. n; z) w# g+ z% y
奶粉	140公克 1 Z2 c& ~( A+ F. u9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
溫牛奶	94公克 ! x0 ]6 |/ Q7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
發酵奶油	370公克" j4 s; }% q3 i: a9 g
裝飾：
牛奶巧克力	適量5.39.217.778 M& C6 X2 ?5 L5 M
杏仁角	適量 3 f' \1 \* g/ z2 f/ Y, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　法】

1.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻，最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。 , ^4 b. K+ b  y

2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C／下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb/ E. |, s; w3 `

3.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，並用竹棒插入蛋糕後，再放入冰箱冷凍庫備用。tvb now,tvbnow,bttvb( ~% N& p2 O# {2 u' e# s( o

4.將牛奶巧克力溶化後，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，並撒上烤熟的杏仁角即可。

【備　註】

[size=\"2\"]1.蛋糕體出爐冷卻後，插入竹棒要確實冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才會更美觀。 . _3 Y* U( H# m/ {9 ^# Q公仔箱論壇2.可趁牛奶巧克力剛溶化時沾裹食用，亦可待其冷卻變硬後食用，體驗二種不同的口感。

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