標題:
[西式食譜]
鹿兒島和牛厚燒
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-8-27 06:19 AM
標題:
鹿兒島和牛厚燒
材料
! c) K* E, s) v5 h% ^
A4鹿兒島和牛 300克、鹽/胡椒粉各 1/2茶匙、白蘭地酒少許
5.39.217.77: ^) y; ]$ q U: Z5 ]
- Q3 L6 c# o$ h
, j) l, q% v( S2 Y% A
做法
5.39.217.772 `; k y7 g0 W" G
1.燒熱鐵板至 300℃，下和牛煎香，放鹽、胡椒粉煎約 1分鐘。
0 W7 \5 `5 |" D+ r) L& v& k' @公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb7 v# n7 k- G# a+ t8 Y
2.待牛肉表面起焦約四至五成熟，平均切成每件約 1 1/2厘米闊的和牛件。
0 x/ @" J1 T5 @. G
( B; h' Y: d7 g. B" Jtvb now,tvbnow,bttvb
3.灒上白蘭地酒，上碟。
4 ?9 ]3 `7 I0 E4 x9 ]+ u* G7 H8 v T4 V
- o5 [. x& Z' u+ [
貼士
5.39.217.77/ Y2 {! r4 @* X
灒白蘭地可令牛肉表面乾爽，減少肉質的油膩感。
4 m9 G6 a, Q, i8 u; x% R
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
