標題:
[甜品]
夏莓果批
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-8-26 06:16 AM
標題:
夏莓果批
材料
公仔箱論壇8 A8 Q/ Y; y0 G4 F
士多啤梨（切粒） 8粒、藍莓 30粒、紅桑子/黑桑子各 4粒
( z6 p$ ]6 e4 G7 x7 d
tvb now,tvbnow,bttvb. u. L# t8 I- N& Y% J. f4 q% U) b, {
杏仁軟餅
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L" }. q6 ^, U! S1 E
無鹽牛油 45克、杏仁粉/雞蛋各 35克、糖粉 20克、麪粉 15克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c ^: X6 |1 B4 f) K
公仔箱論壇# g. q& ~$ F) ~6 k. N# H
吉士醬
5.39.217.77" V0 F/ h- \- h( y- t8 m* z" {2 X" y
吉士粉 50克、牛奶 140毫升、忌廉 120毫升、橙酒 10毫升、呍呢拿醬適量
+ E8 N. t5 v* w \4 C
* @. p4 X* j* {1 q
撻底
\' h+ L2 _# J& P( a: A5.39.217.77
麪粉 180克、無鹽牛油 100克、糖粉 500克、雞蛋 1隻、奶粉 50克、鹽少許
5.39.217.772 S3 C. M& y1 k1 |, h
: R6 a/ B; T5 b5 `) h& O- Y
tvb now,tvbnow,bttvb" ~, M+ I8 j% D3 h. d
做法
7 a7 B& v, w0 @
1.先做撻底，牛油、糖粉、雞蛋、奶粉、鹽、麪粉拌勻，包上保鮮紙，略拍扁，放雪櫃雪 1小時。
公仔箱論壇/ p# }% l( K1 B5 N' }. o4 \2 G' k
5.39.217.77" ^! p3 C3 |4 E# H9 V
2.用麪棍將撻皮碾至約 4毫米厚，放上倒置的碗，沿邊成圓形。
" c+ N! @* h# G" a& t
5.39.217.77/ S5 K! z6 d. P# O# H
3.將餅底放在餅模內，按實，去除多餘撻皮，封上保鮮紙，置入黃豆，放入預熱至 200℃焗爐中，焗 10分鐘至半熟，取走保鮮紙及黃豆，備用。
; F3 k9 h- M) O$ \9 g! F; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ |* i1 d2 [# Y公仔箱論壇
4.牛油、糖粉、雞蛋、杏仁粉、麪粉以打蛋器打成牛油軟漿，放入唧袋，打圈唧在批底內，再放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。
5.39.217.775 w8 W4 \) b# r7 O7 v" m
# S2 E( v" y7 E- l" x R
5.準備吉士醬，將牛奶、吉士粉、呍呢拿醬、忌廉拂至企身，下橙酒攪勻。
! ]& {4 n# O, h# n) R4 w' p
公仔箱論壇6 S: P7 N+ i' x
6.將吉士醬放入批內，鋪上鮮莓後完成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h& f+ | n( W# P- H) r0 ]; q# H
5.39.217.77' p# Z/ h( q. b8 {. I
: b4 `/ g7 ]7 a/ H! |8 g, U/ S% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
貼士
! A5 M' n6 ]+ } u3 e5.39.217.77
烘焗撻底時，可於撻內放入黃豆，以黃豆的重量壓着撻底，令成品形狀更美觀。
- |' z" A: q( r; H% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
