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標題: [甜品] 大理石起司蛋糕 [打印本頁]

作者: marcus0828    時間: 2007-9-29 06:36 PM     標題: 大理石起司蛋糕

大理石起司蛋糕
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【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]7 c. q7 m1 ~0 C8 ]
餅乾底:
消化餅乾146公克tvb now,tvbnow,bttvb$ i5 f/ M, k& [6 _
牛奶 14公克公仔箱論壇8 z- I% U- L7 M  f* ?
糖粉 10公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b: U7 F6 B$ E
杏仁角 30公克
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奶油 30公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _) S2 s' r  g8 ]6 b$ l
起司餡:
奶油乳酪479公克公仔箱論壇0 Q, `* g" S: o; D5 u3 r
細砂糖 110公克公仔箱論壇3 T% Y; \0 u3 V) r3 A7 k% s6 U, m
全蛋液 239公克tvb now,tvbnow,bttvb$ k+ G- X6 m8 U# W9 f% M3 @
奶油 24公克( {6 l$ Q* b% h/ e) z, b0 R
玉米粉 19公克
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柳橙汁 10公克
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可可粉 10公克
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熱水 20公克
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【做 法】
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。5.39.217.779 T' K. o/ a2 E! ?# V) s0 L5 U
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎,倒入乾淨鋼盆中,加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻,再加入作法1攪拌均勻,平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
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3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化,放入乾淨無水的鋼盆中,加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒,分次加入全蛋液拌勻,再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F. Z( I; O4 _; M. h9 ~1 v
4.將可可粉放入熱水中拌勻,取少許作法3起司餡拌勻備用。
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5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿,再將作法4不規則撒在表面上,以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。5 }1 g2 G  s) w) S7 r
6.作法5移入預熱好的烤箱中,以上火150℃、下火150℃烘烤約25~30分鐘,取出,冷卻後移入冰箱冷藏即可。
【備 註】
[size=\"2\"]份量:6吋2個

作者: 100-plus    時間: 2007-10-16 06:29 PM

嘩,看到都流口水了。謝謝分享了。:014:




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