標題: [甜品] 大理石起司蛋糕 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-9-29 06:36 PM     標題: 大理石起司蛋糕

大理石起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb* ]  X) o% f, ]/ p% i

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【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 R- H/ V* k. ~5 D* Z
餅乾底：
消化餅乾	146公克tvb now,tvbnow,bttvb& m( h# W4 P6 V  T7 ?. Q
牛奶	14公克 " N0 z+ m$ Q6 s$ w. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
糖粉	10公克1 [. [) P6 @, V4 e7 i' G
杏仁角	30公克 9 X, V7 ^3 r8 o! F% z7 e2 ]
奶油	30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n& q. y: z# E& @" T2 ~  z5 z
起司餡：
奶油乳酪	479公克 . \! A( m  c7 n6 r
細砂糖	110公克公仔箱論壇1 d4 u" A5 l# A2 |: |  q4 `
全蛋液	239公克 7 v& F0 `, d( E$ \5 C5.39.217.77
奶油	24公克公仔箱論壇, R4 r* u  w9 F/ ~+ y# B9 f3 e- }
玉米粉	19公克5.39.217.77/ ~( N9 A$ _4 W$ a4 Y
柳橙汁	10公克 " p+ j$ V* ?+ j9 h2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
可可粉	10公克tvb now,tvbnow,bttvb! F& {  Y4 M" o; I
熱水	20公克# Q1 H; v  c& O" O4 T

【做　法】

1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。 $ ^+ H: b4 T$ Q; ]1 W1 e3 {公仔箱論壇

2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。 ; m, B) h! y, u4 Y5.39.217.77

3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。 9 b4 I. c+ X9 U' [$ z

4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。$ i/ v( s$ ~: G& D. M7 U

5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。; k( i" A' E$ o$ r6 X  x6 w

6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：6吋2個

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作者: 100-plus    時間: 2007-10-16 06:29 PM

嘩，看到都流口水了。謝謝分享了。:014:

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