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【材 料】7 J9 | k1 i4 ]2 y* t8 L2 O( h& X) ?
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| 高筋麵粉 | 145公克
9 g3 i5 x* g4 M# o0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
| 奶油 | 145公克
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| 糖粉 | 101公克公仔箱論壇6 u2 @6 C+ {" J9 \/ Z. C
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| 蜂蜜 | 43公克6 y8 }/ x/ R! D( D& D! _
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| 乳化劑 | 4公克
8 a4 z# G: u: W5.39.217.77 |
| 鹽 | 3公克tvb now,tvbnow,bttvb' c7 L, Q+ i/ W/ Z# c! _
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| 奶水 | 14公克7 l) W7 h Z6 Z
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| 全蛋 | 145公克
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| 蔓越莓 | 50公克
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| 蘭姆酒 | 適量2 M" r7 Y$ j) X; a: |5 ~* H
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| 【做 法】 |
1.將模型抹上一層白油備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ X }9 P) w1 [/ g+ @, Y/ N
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2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
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3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。5.39.217.77, v. {! _* ]$ s
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4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
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5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b; G! w6 {/ Z8 I, n1 _/ ^1 u& X
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| 6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 |
| 【備 註】 |
| [size=\"2\"]份量：菊花模20個 |
