標題:
[中式食譜]
金菇蟹柳釀雞翼
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作者:
zactlion1899
時間:
2007-9-29 11:24 AM
標題:
金菇蟹柳釀雞翼
金菇蟹柳釀雞翼
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材料：
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雞中翼 1 2 隻
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金菇 1 小包
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水 3 杯
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椒鹽 適量
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蟹柳 4 條
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鹽 2 茶匙
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薑片 1 片
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油 1 湯匙
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做法：
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1. 將雞中翼、水、薑、鹽放進煲內煲熟。 隔去煲雞翼的水，待涼後起骨；
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2. 將每條蟹柳分開 3 小條，金菇分成 1 2 小束；
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3. 將 1小條蟹柳和 1小束金菇釀入雞中翼內；
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4. 用 1 湯匙油起鑊，把釀好的雞中翼放下鑊中煎，然後在雞翼上洒下椒鹽，再反轉洒另一面；
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5. 一直煎至兩面呈現金黃色，即可上碟。
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