標題: [甜品] 純白物語 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-9-28 01:47 PM     標題: 純白物語

純白物語6 [/ ?7 s, B+ Q

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" L2 d" ~9 P# X: O2 U5.39.217.77 8 u, j8 a, d+ ~# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	[tr]
【材　料】3 {- q1 t; Z' M
鮮奶油	140公克8 d: C) i- i4 D7 f/ _! }; Z8 f
蛋黃	42公克5.39.217.770 A0 @* Z( c& \& r) ~5 q
白巧克力	140公克 $ h6 J* K1 ^' N5.39.217.77
動物性鮮奶油	279公克( q% p2 _: j/ y* O! Q- k; ^
巧克力酒	適量 * |/ i& s: Y; d, f5 s( I7 O' K
市售塔皮	10個 / f; h: E' ?8 @" E8 S9 |tvb now,tvbnow,bttvb

【做　法】

1.將鮮奶油放入鍋內以小火煮到80℃後熄火。

2.再加入切碎的白巧克力一起拌勻後再加入蛋黃。

3.再加入打至6分發的動物性鮮奶油拌勻。

4.最後放入巧克力酒拌勻後，倒入半圓形矽膠容器內，放入冰箱冷凍至定型後，再倒扣在塔皮上，並以水果作為裝飾即可。

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