標題: [甜品] 純白物語 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-9-28 01:47 PM     標題: 純白物語

純白物語
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【材　料】 5 _" T' J" Y6 _7 u% ?( p公仔箱論壇
鮮奶油	140公克 0 U& i: p9 q6 b6 r( g  N5 z- `! m& B$ M
蛋黃	42公克( d9 n$ R' j4 ]% z" X
白巧克力	140公克5.39.217.77$ j$ x( P& h3 _5 u/ S6 z
動物性鮮奶油	279公克 2 `$ Q6 r) R- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
巧克力酒	適量 5 f! @  b6 [! N$ k  U" n1 D
市售塔皮	10個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S- N9 _9 J+ F* o* i9 [

【做　法】

1.將鮮奶油放入鍋內以小火煮到80℃後熄火。

2.再加入切碎的白巧克力一起拌勻後再加入蛋黃。

3.再加入打至6分發的動物性鮮奶油拌勻。

4.最後放入巧克力酒拌勻後，倒入半圓形矽膠容器內，放入冰箱冷凍至定型後，再倒扣在塔皮上，並以水果作為裝飾即可。

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