標題: [甜品] 純白物語 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-9-28 01:47 PM     標題: 純白物語

純白物語
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【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ l8 A, D" d& V" w& J: E) r# c
鮮奶油	140公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z6 C! L! c- C1 n7 {8 q2 e
蛋黃	42公克tvb now,tvbnow,bttvb8 s- F- `" H$ g1 h7 L5 t' n+ L" G
白巧克力	140公克tvb now,tvbnow,bttvb9 n9 U' W4 U( H" K. b! s' [& v- y8 d
動物性鮮奶油	279公克& _  O( H9 ?9 c/ I
巧克力酒	適量 ) R7 I! B& z; }: h/ ^2 f- l* h公仔箱論壇
市售塔皮	10個tvb now,tvbnow,bttvb" e" @% _) R9 L; S6 }/ M- |1 O

【做　法】

1.將鮮奶油放入鍋內以小火煮到80℃後熄火。

2.再加入切碎的白巧克力一起拌勻後再加入蛋黃。

3.再加入打至6分發的動物性鮮奶油拌勻。

4.最後放入巧克力酒拌勻後，倒入半圓形矽膠容器內，放入冰箱冷凍至定型後，再倒扣在塔皮上，並以水果作為裝飾即可。

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