標題: [甜品] 純白物語 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-9-28 01:47 PM     標題: 純白物語

純白物語TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x, X& J# w6 S7 v) s7 a
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【材　料】( b( J  o; T3 G9 R( l
鮮奶油	140公克 ! I  P0 Z$ c- x3 y
蛋黃	42公克$ `2 b) Y8 O0 a* t  B
白巧克力	140公克 3 @/ |2 \( y; p, k8 s3 qtvb now,tvbnow,bttvb
動物性鮮奶油	279公克tvb now,tvbnow,bttvb. h/ J7 a( E! P0 z8 [1 |- `. B
巧克力酒	適量tvb now,tvbnow,bttvb+ W/ [9 v6 c4 F! ~; X" R' B
市售塔皮	10個 4 \( \8 R0 I( V2 F' l) W  e* ^% X, B5 N

【做　法】

1.將鮮奶油放入鍋內以小火煮到80℃後熄火。

2.再加入切碎的白巧克力一起拌勻後再加入蛋黃。

3.再加入打至6分發的動物性鮮奶油拌勻。

4.最後放入巧克力酒拌勻後，倒入半圓形矽膠容器內，放入冰箱冷凍至定型後，再倒扣在塔皮上，並以水果作為裝飾即可。

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