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標題: [甜品] 純白物語 [打印本頁]

作者: marcus0828    時間: 2007-9-28 01:47 PM     標題: 純白物語

純白物語
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【材 料】公仔箱論壇8 R2 I" H) }& H' g# @4 a
鮮奶油 140公克公仔箱論壇' W$ C8 y6 ]; l
蛋黃 42公克
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白巧克力 140公克公仔箱論壇0 b- V1 K% ~5 l) B6 ?
動物性鮮奶油 279公克公仔箱論壇& r4 W  P% n6 V: @# [
巧克力酒 適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B/ `+ V$ }3 l+ v. L1 [" i& A
市售塔皮 10個$ @  L( w4 C  \1 E' d: r1 p
【做 法】
1.將鮮奶油放入鍋內以小火煮到80℃後熄火。
2.再加入切碎的白巧克力一起拌勻後再加入蛋黃。
3.再加入打至6分發的動物性鮮奶油拌勻。
4.最後放入巧克力酒拌勻後,倒入半圓形矽膠容器內,放入冰箱冷凍至定型後,再倒扣在塔皮上,並以水果作為裝飾即可。





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