標題: [甜品] 純白物語 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-9-28 01:47 PM     標題: 純白物語

純白物語
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5 l# R* s5 E2 ^+ u6 k7 q6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 p# U! @8 I/ E' m% i7 O9 J	[tr]
【材　料】 $ g! ^2 O9 M/ |+ stvb now,tvbnow,bttvb
鮮奶油	140公克 & X  j3 F5 @: c* L4 l/ ?, u+ @) `3 r& L5.39.217.77
蛋黃	42公克3 _/ `7 N& Y# Q8 j
白巧克力	140公克 6 c6 ~5 c2 D: Q( Q
動物性鮮奶油	279公克 1 y( k8 K7 Z) p8 p0 N) l) Ttvb now,tvbnow,bttvb
巧克力酒	適量 ( x4 x) X1 X  m& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
市售塔皮	10個 ! C0 I. _9 N" b. A- C7 ~& Itvb now,tvbnow,bttvb

【做　法】

1.將鮮奶油放入鍋內以小火煮到80℃後熄火。

2.再加入切碎的白巧克力一起拌勻後再加入蛋黃。

3.再加入打至6分發的動物性鮮奶油拌勻。

4.最後放入巧克力酒拌勻後，倒入半圓形矽膠容器內，放入冰箱冷凍至定型後，再倒扣在塔皮上，並以水果作為裝飾即可。

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