標題: [甜品] 星醉心語 [打印本頁]

---

作者: marcus0828    時間: 2007-9-28 01:46 PM     標題: 星醉心語

星醉心語$ E1 G$ U/ o0 O" Q7 A+ S
公仔箱論壇( D  t9 Y( u. X3 ]" K' f

: d. h8 `. O- ^# w7 J. T4 D. d5 \5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb5 d8 \0 ^+ H- D. m	[tr]
【材　料】 - a, R- V+ ~: m5 f5 F1 a. ?# ~
葡萄果泥	167公克 ( R6 z5 Z! Y6 L) ~4 f( M
細砂糖	83公克   l' H9 b& H5 ?+ a公仔箱論壇
吉利丁片	9公克公仔箱論壇, t3 a" ]6 _1 W; `* B( F! N! Y. E
白蘭地酒	16公克公仔箱論壇2 r! C6 @3 ^% }0 d) B  G
動物性鮮奶油	225公克 8 V; [) c  F& A: O/ O. _3 S* o( n8 y: H公仔箱論壇
鳩康地蛋糕體	1片 . e4 r5 N' m1 F5 j" o
酒糖液	適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^7 n/ p+ K7 [' o1 e

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

---

作者: 4557    時間: 2007-9-28 02:46 PM

請問鳩康地蛋糕體 是什麼

---

作者: carmen_girl    時間: 2007-9-29 10:47 AM

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

---

作者: 4557    時間: 2007-9-29 05:33 PM

鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

---

作者: carmen_girl    時間: 2007-9-30 06:39 AM     標題: 回復 #4 4557 的帖子

i c i c..thank you. 5.39.217.77! }0 ]9 M. X$ d0 l; u# C, h
but the name of this desert is romantic..hah

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0