公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [甜品] 星醉心語 [打印本頁]

作者: marcus0828 時間: 2007-9-28 01:46 PM 標題: 星醉心語

星醉心語 A3 n6 U, ]4 x6 r5 |

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q8 W# ?( S8 r0 M! v) e. W3 E. A0 F 0 m- R9 O: d9 x$ d j	[tr]
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb' s& H" b: F8 g5 A0 O
葡萄果泥	167公克 ) ]! b7 F6 M$ z$ B/ v
細砂糖	83公克
吉利丁片	9公克 . x. b" H! k; h& z9 ?1 ]5.39.217.77
白蘭地酒	16公克7 h5 W$ b, w* w/ E1 @5 O* B; ~/ z
動物性鮮奶油	225公克5.39.217.77. h8 U; O2 H) K0 I& y7 r) t% A
鳩康地蛋糕體	1片5.39.217.77% K1 m; C3 Z+ E% _! ]8 E' N
酒糖液	適量 q; D1 l6 E% T7 {. _2 m5.39.217.77

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

作者: 4557 時間: 2007-9-28 02:46 PM

請問鳩康地蛋糕體是什麼

作者: carmen_girl 時間: 2007-9-29 10:47 AM

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

作者: 4557 時間: 2007-9-29 05:33 PM

鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

作者: carmen_girl 時間: 2007-9-30 06:39 AM 標題: 回復 #4 4557 的帖子

i c i c..thank you. 5.39.217.772 f" M2 F. N# S' k
but the name of this desert is romantic..hah

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)