標題: [甜品] 星醉心語 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-9-28 01:46 PM     標題: 星醉心語

星醉心語
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【材　料】 . K3 z4 L  c4 z' R4 |公仔箱論壇
葡萄果泥	167公克" t8 G* f) E, u6 n& _. F. J9 d9 W) k
細砂糖	83公克 ; u0 A) A4 a  w' t% J# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
吉利丁片	9公克5.39.217.772 [! t4 M2 R7 q% a3 g' F5 ?. F# N
白蘭地酒	16公克& k5 X" F5 q+ Q; O' j7 M
動物性鮮奶油	225公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y7 c: m9 T5 ~7 f$ [$ _2 H; h
鳩康地蛋糕體	1片) C% G) I; \; n& s
酒糖液	適量tvb now,tvbnow,bttvb% |! `- \# E& v  L; e/ ^

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

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作者: 4557    時間: 2007-9-28 02:46 PM

請問鳩康地蛋糕體 是什麼

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作者: carmen_girl    時間: 2007-9-29 10:47 AM

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

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作者: 4557    時間: 2007-9-29 05:33 PM

鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

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作者: carmen_girl    時間: 2007-9-30 06:39 AM     標題: 回復 #4 4557 的帖子

i c i c..thank you.
+ d: ]+ }# U# \( A5.39.217.77but the name of this desert is romantic..hah

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