標題: [甜品] 星醉心語 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-9-28 01:46 PM     標題: 星醉心語

星醉心語tvb now,tvbnow,bttvb- F) C; X# i. `. }! f7 m( M* P6 s& m

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【材　料】5.39.217.77# \& m9 W8 K  e+ R& a' i
葡萄果泥	167公克 : G4 p3 c- w2 ?7 \tvb now,tvbnow,bttvb
細砂糖	83公克tvb now,tvbnow,bttvb8 I. R0 Y$ N1 T" \
吉利丁片	9公克tvb now,tvbnow,bttvb; M4 k# R' X9 g0 S& S& E
白蘭地酒	16公克 ! h+ Y& ^5 U0 B1 d8 k% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
動物性鮮奶油	225公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e3 r" H2 D; i+ q$ p$ s5 R: ^
鳩康地蛋糕體	1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P/ Q( B) j5 P
酒糖液	適量 ; }2 [; W1 ^2 P, u5.39.217.77

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

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作者: 4557    時間: 2007-9-28 02:46 PM

請問鳩康地蛋糕體 是什麼

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作者: carmen_girl    時間: 2007-9-29 10:47 AM

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

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作者: 4557    時間: 2007-9-29 05:33 PM

鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

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作者: carmen_girl    時間: 2007-9-30 06:39 AM     標題: 回復 #4 4557 的帖子

i c i c..thank you.
" V% F) I+ w) O, v* I. V, obut the name of this desert is romantic..hah

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