標題: [甜品] 星醉心語 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-9-28 01:46 PM     標題: 星醉心語

星醉心語" b0 \' H8 {3 b- A* g

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【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q+ b: e( b7 S8 X5 F
葡萄果泥	167公克 4 d. P9 f7 p9 B+ e  d! a. y' s. H公仔箱論壇
細砂糖	83公克 , M3 W& F5 Q# W3 a; }) e5.39.217.77
吉利丁片	9公克 ' A# e: E" A2 q8 l& W: J/ Y# q公仔箱論壇
白蘭地酒	16公克 ' T( b. Q4 _4 O2 K  U/ e0 \4 t) E公仔箱論壇
動物性鮮奶油	225公克   _4 i) f) A# l" o/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鳩康地蛋糕體	1片   Q- _/ w, l% l% [( R7 A
酒糖液	適量tvb now,tvbnow,bttvb- q( S2 ~$ q! ~

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

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作者: 4557    時間: 2007-9-28 02:46 PM

請問鳩康地蛋糕體 是什麼

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作者: carmen_girl    時間: 2007-9-29 10:47 AM

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

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作者: 4557    時間: 2007-9-29 05:33 PM

鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

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作者: carmen_girl    時間: 2007-9-30 06:39 AM     標題: 回復 #4 4557 的帖子

i c i c..thank you.
2 t6 V2 J( J) p9 f, j* |tvb now,tvbnow,bttvbbut the name of this desert is romantic..hah

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