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標題: [甜品] 荔枝球塔 [打印本頁]

作者: marcus0828 時間: 2007-9-28 01:45 PM 標題: 荔枝球塔

荔枝球塔
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【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 B" O- K0 R9 @, c# O) O4 R& A/ l* \|
荔枝果泥	133公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T+ {4 l/ N) [4 D# T
細砂糖	67公克5.39.217.776 a& ^1 X a. l( I2 `
吉利丁片	7公克5.39.217.77; Q$ a2 H! g" Z- s& E" P+ O
白蘭地酒	13公克
動物性鮮奶油	180公克公仔箱論壇. c( x) v% u* C( B u9 V. L2 @& ]" t

【做　法】

1.將荔枝果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。

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