標題: [甜品] 荔枝球塔 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-9-28 01:45 PM     標題: 荔枝球塔

荔枝球塔
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【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( M# g* u( @. l2 z2 H% S5 E- v
荔枝果泥	133公克- C; t* c' ^: m- Q6 \+ ~
細砂糖	67公克 ) ~* e1 `$ D4 c- |5.39.217.77
吉利丁片	7公克公仔箱論壇) d6 [& ^& Q: r$ i7 I# }' A
白蘭地酒	13公克公仔箱論壇9 T! O1 j; \( C3 I% N! g9 ?- g3 D' ]
動物性鮮奶油	180公克 + h# |$ f+ [& ]$ x; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　法】

1.將荔枝果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。

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