標題: [甜品] 魔女之吻 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-9-28 01:45 PM     標題: 魔女之吻

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【材　料】5.39.217.778 s: z6 K) H0 m1 Z
黑罌粒果泥	167公克 , f* t, ~% }, M' P' Rtvb now,tvbnow,bttvb
細砂糖	83公克公仔箱論壇! t. ]% g% t4 A( F
吉利丁片	9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {* a" q+ B7 \: L5 W
白蘭地酒	16公克tvb now,tvbnow,bttvb) |' y' a6 r/ D6 A
動物性鮮奶油	225公克 3 _: E/ e2 v2 D: r7 [. V2 y0 w, {公仔箱論壇

【做　法】

1.將罌粒果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。

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