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標題: [甜品] 魔女之吻 [打印本頁]

作者: marcus0828    時間: 2007-9-28 01:45 PM     標題: 魔女之吻

魔女之吻
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【材 料】
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黑罌粒果泥 167公克
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細砂糖 83公克+ q$ h- T7 @0 y5 {1 y
吉利丁片 9公克公仔箱論壇9 Y$ D# E. z/ ^; P6 t* z% v( y) u# T9 U, L8 u
白蘭地酒 16公克
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動物性鮮奶油 225公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q' y5 b4 a  H: q
【做 法】
1.將罌粒果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後,再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油,再倒入容器中,最後放入冰箱冷凍即可。





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