標題: [甜品] 魔女之吻 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-9-28 01:45 PM     標題: 魔女之吻

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【材　料】 - u- b! Q2 ]( S" ~: ytvb now,tvbnow,bttvb
黑罌粒果泥	167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G# f- h) S  N: g7 B1 F
細砂糖	83公克tvb now,tvbnow,bttvb, a9 _6 f6 v9 u4 p& E8 V0 {
吉利丁片	9公克tvb now,tvbnow,bttvb' ?: j5 Y9 u  @2 i
白蘭地酒	16公克( J, b1 y: U# v6 Q; q0 b3 u
動物性鮮奶油	225公克; U7 l  Y* }0 G

【做　法】

1.將罌粒果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。

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