標題: [中式食譜] 美女厨房----海带结炒肉片(三人份)[6P] [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-9-28 01:44 PM     標題: 美女厨房----海带结炒肉片(三人份)[6P]

美女厨房----海带结炒肉片(三人份)[6P]. B! n/ @. q3 j1 d) g3 Q* J
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【材料】：  * T3 o6 j" ]4 [, L4 k0 b
材料：五花肉(228克)、鲜海带结(334克)、蒜(2瓣)、葱(1支)tvb now,tvbnow,bttvb* f& o1 D$ s1 a' O  I
腌料：油(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
3 W9 i: Q; e2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料：酱油(1汤匙)、油(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)tvb now,tvbnow,bttvb" E% G  L: C. K  X$ @. j* b; ^
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% X8 K0 @5 M$ ~: P7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【作法】：  " W8 t7 T( n+ e- O, D
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1 洗净五花肉切成片，加入1汤匙油、1/2汤匙酱油和1/2汤匙鸡粉拌匀，腌制15分钟。tvb now,tvbnow,bttvb( w# F' |, e5 v+ X! z- `6 g# T3 y
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: Q, D. o/ p/ y' O5 }& b7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 海带结洗净，放入沸水中汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用；葱切段，蒜剁成蓉；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水。
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3 烧热锅内1汤匙油，倒入五花肉以大火炒散，直至肉片煸出油。
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! _5 L2 p5 m" i2 _; X6 E( etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z/ y  @7 ^& ?' S& L# v2 Q

: _: w, l. X% \5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb: C. s; ]4 D# a( i& g
4 倒入海带结、蒜蓉和葱段，与肉片一同拌炒均匀。公仔箱論壇5 m) O% E1 j5 y& S5 O$ f3 t

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5 加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和3汤匙清水煸炒2分钟，倒入生粉水勾芡即成。
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【其他】：  5 j7 L$ V9 H) c0 J6 v* H6 e

3 j' V0 [8 B3 n2 {' U4 R& O      1、新鲜海带会有一层粘液，草腥味也较重，应放入沸水中焯一下，捞起用冷水冲洗数遍才下锅烹煮，便可去除海带的粘液和腥味，唯留其爽脆的口感。
) Y* E* k5 R# E& \4 K. H" ytvb now,tvbnow,bttvb　　2、如果五花肉较肥，下锅煸至出油后，倒去锅内的余油，再倒入海带拌炒，可使成菜不过于油腻。5.39.217.77: j5 V7 a8 x# r/ o/ y* p% [% x
　　3、要以干海带入菜，可先将干海带用清水浸泡一晚，捞起冲去泥沙后，放入沸水中煮3分钟捞起过冷河，便可直接烹煮成菜。5.39.217.77( d! ]  j& t2 ?
　　4、常食海带能消炎退热，补血润脾和降低血压，还对淋巴结核、脚气浮肿、消化不良。

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作者: carmen_girl    時間: 2007-9-30 06:41 AM

以前我老爹整过一次,好正.不过而家都好难买到新鲜嘅海带lu...

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