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標題: [中式食譜] 美女厨房----海带结炒肉片(三人份)[6P] [打印本頁]

作者: marcus0828    時間: 2007-9-28 01:44 PM     標題: 美女厨房----海带结炒肉片(三人份)[6P]

美女厨房----海带结炒肉片(三人份)[6P]
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: \) a% P$ e7 m! ^6 g+ W【材料】:  tvb now,tvbnow,bttvb  F; }% Z2 [0 y% O
材料:五花肉(228克)、鲜海带结(334克)、蒜(2瓣)、葱(1支)5.39.217.770 V$ x7 }* N, K- y! n3 J
腌料:油(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j8 V" p* G1 ~3 A! Z  @7 A
调料:酱油(1汤匙)、油(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)公仔箱論壇6 x2 r- R! g, l/ l

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【作法】:  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X0 g& @# }4 F7 P, s3 k# D

+ g8 P* P# \. t" K! k: d5 T1 洗净五花肉切成片,加入1汤匙油、1/2汤匙酱油和1/2汤匙鸡粉拌匀,腌制15分钟。公仔箱論壇2 N0 S& q7 w& S3 c3 h& t

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8 {3 [2 u0 Z5 q" X公仔箱論壇2 海带结洗净,放入沸水中汆烫1分钟,捞起过冷河,沥干水待用;葱切段,蒜剁成蓉;将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水。0 Z9 I& Z* V) L) G8 e9 L
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3 x2 C% A% m+ d  f# F1 `) x( QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 烧热锅内1汤匙油,倒入五花肉以大火炒散,直至肉片煸出油。5.39.217.776 J1 g7 e3 [: G) ^$ ^2 d* ?

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4 倒入海带结、蒜蓉和葱段,与肉片一同拌炒均匀。
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5 加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和3汤匙清水煸炒2分钟,倒入生粉水勾芡即成。
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1 V% H3 x2 {, r# Y+ M5.39.217.77      1、新鲜海带会有一层粘液,草腥味也较重,应放入沸水中焯一下,捞起用冷水冲洗数遍才下锅烹煮,便可去除海带的粘液和腥味,唯留其爽脆的口感。tvb now,tvbnow,bttvb* o5 C3 X& u# @$ w6 q, r5 t
  2、如果五花肉较肥,下锅煸至出油后,倒去锅内的余油,再倒入海带拌炒,可使成菜不过于油腻。8 u8 X, w, D' f8 b/ K" v
  3、要以干海带入菜,可先将干海带用清水浸泡一晚,捞起冲去泥沙后,放入沸水中煮3分钟捞起过冷河,便可直接烹煮成菜。公仔箱論壇& S- ~3 L+ ?, x# s/ g! L
  4、常食海带能消炎退热,补血润脾和降低血压,还对淋巴结核、脚气浮肿、消化不良。

作者: carmen_girl    時間: 2007-9-30 06:41 AM

以前我老爹整过一次,好正.不过而家都好难买到新鲜嘅海带lu...




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