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標題: [烹飪技巧] 22種剩飯處理食譜 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2007-9-28 11:27 AM 標題: 22種剩飯處理食譜

１。剩飯鍋巴tvb now,tvbnow,bttvb* a  u1 j3 ?7 p3 D( C# h5 E; J, P
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材料：香菇、蝦仁、青豆、蘿蔔、白飯
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做法：將白飯揉成扁圓狀，平鋪於烘焙紙上微波５分鐘後放涼備用，將青豆蝦仁材料拌炒，煮滾之後勾芡，再將米片放入大火油炸，醬汁倒入米片中，剩飯鍋粑就完成了。- f- p: H( m, w7 ?- `. g
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２。剩飯油蔥粿* {9 }  J1 L  s; w. s5 o8 W

材料：在來米粉、白飯各１００克、太白粉３５克、水２００ｃｃ、鹽、油蔥酥tvb now,tvbnow,bttvb1 [$ x4 c, I* q
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做法：除了油蔥酥其餘加入果汁機中，攪拌後加油蔥酥和一大匙油，放入保鮮盒微波4分鐘即可。
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３。剩飯做米漿) c: [0 ^! o( p
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將米飯２００克水１０００ｃｃ與炒略焦的花生１５０克倒入果汁機中攪拌後混合加入糖後煮沸即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |" Q7 @  x, l5 @: A
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４。米飯湯圓5.39.217.779 j8 ]% [: h; W# }' e. w( x

將米飯和煮熟的番薯揉成團再加入番薯粉混合拌勻，搓成一顆顆湯圓狀，入鍋煮即可。公仔箱論壇/ D6 j& y- x- J! H

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５。剩飯做玉米濃湯

將白飯、玉米粒、牛奶倒入果汁機打碎，然後倒入鍋中加熱，加入鹽巴調味。

６。剩飯冰淇淋

將米飯、牛奶、鮮奶油、糖用果汁機打勻後冷凍３小時即可。
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７。剩飯做白醬

材料：剩飯２００克、牛奶３５０ｃｃ、雞湯粉２小匙、鹽巴5.39.217.77% n2 u% s& n1 R) |- G" O+ _

做法：將剩飯倒入牛奶中均勻攪拌，放入微波爐微波５分鐘，接下來把牛奶米飯倒入果汁機中攪打，加入鹽、雞湯粉、胡椒調味，在攪打一下，讓調味料充分溶進牛奶米飯，香醇白醬就完成了。

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８。米飯披薩

材料：剩飯、起司條、玉米、鳳梨、火腿、番茄醬公仔箱論壇7 S. I  T$ p- l/ N7 l5 ~
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作法：將米飯鋪平，刷上一層番茄醬，再把準備的材料放上，最後再灑上起司條，放入烤箱中烤個１０分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 F" A- g- H% e8 F) t, }/ z- i3 {

９。第二代米飯披薩7 V) g8 p8 H* p' b

將蛋打散加入白飯攪拌均勻，放入鍋中煎煮，就成了ＰＩＺＺＡ的餅皮，先在白飯的餅皮上塗上一層蕃茄醬，並灑上喜愛的配料，最後鋪上一層起司條，放入烤箱烘烤１５分鐘，二代米飯ＰＩＺＺＡ就完成了。
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１０。自製米菓

１.白飯用微波溫熱後、用保鮮模棒桿平成０.１公分厚tvb now,tvbnow,bttvb9 U- X+ v8 v/ I& F+ s1 I
２.用模型押出形狀
３.放在烘烤紙上微波３分鐘再翻面微波三分鐘tvb now,tvbnow,bttvb5 z. _. y2 A0 p7 ]
４.將砂糖和醬油混合、塗在烘好的仙貝上、再微波加熱一下就好了
５.灑上芝麻、辣椒粉、海苔就可以做出不同口味公仔箱論壇( ~+ @+ K* \$ z) S! R
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◎起司米果重點：公仔箱論壇* L( ?( Y% v* Y' c( a, z

起司覆蓋的面積＝米果的面積　當內餡方式夾在兩層飯中間
第一次微波時間2分30秒，第二次微波時間1分40秒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V9 H. Q" [% U- D  d

◎醬油米果重點：

砂糖先平均灑在第二次微波後的米果上　再依喜歡的鹹度塗上醬油
第三次微波時要把上面的烘烤紙拿開TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _. y* F& w$ m2 M" |& u! F
第一次微波時間2分30秒，第二次微波時間1分25秒
第三次微波時間20秒 5.39.217.771 P; ~. }9 `4 X5 z2 |

１１。一鍋煮飯也煮粥tvb now,tvbnow,bttvb' K+ S& z( h$ y: u, h
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煮飯時在另一個玻璃杯裝米，以米與水１比４的比例烹煮即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 O/ e2 x2 ?' `6 O1 B) U5 E

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１２。隔夜飯煮好粥
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在起鍋前加入一點太白粉水勾欠即可。
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１３。自製御飯團tvb now,tvbnow,bttvb& t; U( T& a0 w. H
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把牛奶盒剪開，將飯和料放進去，再像捲壽司一樣捲即可。
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１４。零食袋做御飯團

零食袋剪出一個角，把飯和料放入緊壓即可。tvb now,tvbnow,bttvb) V  E1 R, w* u* p+ D$ z
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１５。簡單做焗飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l  l7 K8 d7 r7 I: E. W
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只要將速食濃湯包用１００ＣＣ的熱水泡開，倒在白飯上，再放上海鮮。在上面放奶油和起司絲和起司粉再放進烤箱中烤１５分鐘即可。
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１６。茶碗蒸燉飯5.39.217.77  ]: h1 _' E" u8 L: I' h. J

在蒸蛋的蛋液中加入白飯直接蒸即可。5.39.217.77+ M6 w/ g$ a- `4 [- D

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１７。芝心炒飯麵包
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將炒飯拌上比薩用的起司再加上一點肉鬆，用沾了蛋液的雨片白土司包起來，用叉子押邊放入烤箱烤５分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb- m' j  x: P7 j# o3 e/ K0 n# K1 r
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１８。沙飯變起司球5.39.217.771 k: [- h& z) C5 ~4 C0 \5 E

將炒飯包上起司捏成丸狀，裏上麵粉和蛋液和麵包粉後下鍋油炸即可。

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１９。芝麻球炒飯
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材料：糯米粉１００克、水７０ＣＣ、炒飯、砂糖１０克、白芝麻公仔箱論壇8 c, X; X- e3 T4 Q- d4 J) P: Y
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做法：將糯米粉、水、砂糖一起揉成麵團，麵團則揉成圓餅的形狀，包入炒飯之後捏成漂亮的糯米球，表皮沾濕裏上白芝麻，放入鍋中油炸直到表面變成金黃色即可。2 o% R5 d9 G9 O4 N& m
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２０。鈣滿意炒飯

材料：蔥花、白飯、肉絲、小魚乾、蛋5.39.217.77: V% m# v2 p# ]2 Q; _* @

做法：將小魚乾放入食物攪拌機打碎，將白飯放進蛋液裡攪拌，加入自己喜愛的配料，最後在撒上小魚乾絲增添風味，起鍋前加點蔥花與鹽巴更能入味。
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２１。炒飯新口味, ?4 b$ `/ R( a5 {+ [
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材料：咖哩粉、白飯、竹輪、紫菜柴魚湯包、三色蔬菜
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做法：先將柴魚湯包以少量的水溶化攪拌均勻，之後拌炒白飯順便加入三色與竹輪，接著在倒入湯包，湯包便取代了所有的調味料，最後撒上又濃又多的咖哩粉調味，米飯的鬆軟，竹輪香Ｑ多層次的口感，柴魚和咖哩的調味引人入勝。
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２２。塩酥雞炒飯4 ^0 h% S) y0 {" r2 u5 w

白飯。義大利麵醬。塩酥雞。胡椒粉。九層塔。洋蔥末以及蒜末一起翻炒即可。

作者: carmen_girl 時間: 2007-9-29 10:48 AM

哈哈岩晒我呢d成日吃隔夜饭嘅人 thank you

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