標題: [中式食譜] 清酒煮蜆 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-9-28 11:18 AM     標題: 清酒煮蜆

材料：
! ]5 f. `$ p' c3 u& G9 h0 j5.39.217.77蜆一斤
! m0 y- L: N# U; _  v  O5 m7 Vtvb now,tvbnow,bttvb清酒或雙精約200ml5.39.217.779 [" H' M1 g5 y  ~1 M
清雞湯約300ml
. Q6 C  B8 d# z, @- ]+ i5.39.217.77蒜茸少許
/ u+ B7 S0 g9 ~2 C- l做法：
1 h/ M8 l% p# A) b: J4 b2 Q1. 先以鹽水浸蜆吐沙；
6 ^1 q( Q2 w( |* o公仔箱論壇2. 下油鑊爆香蒜茸；5.39.217.77+ f2 d  N" ~9 s( ^4 ^+ B7 X
3. 下蜆略炒後加雞湯、水及酒同煮，至蜆開口即可上碟。

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