標題:
[中式食譜]
豉油皇炒公仔麵
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作者:
zactlion1899
時間:
2007-9-28 11:05 AM
標題:
豉油皇炒公仔麵
材料:
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份量:
1 w, A. X5 g8 `, N. m0 h
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公仔麵
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1個
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火腿
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2片(切條)
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芽菜
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適量
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調味料:
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份量:
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蠔油
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1湯匙
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生抽
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1茶匙
公仔箱論壇! D7 a& V0 T" _. f& }# r+ Q
6 q+ Q1 Q" Z: G2 F
老抽
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1茶匙
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鹽
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半茶匙
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糖
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1茶匙
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水
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1湯匙
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做法:
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1. 煲滾水後灼麵，撩鬆，立刻撈起瀝乾水分，避免麵條過稔。
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2. 用少許油起鑊，下火腿絲芽菜炒片刻。
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3. 再下公仔麵同炒。
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4. 下調味料，炒至乾身即成。
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