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標題: [甜品] OREO 芝士蛋糕~~不需要烘机 [打印本頁]

作者: walauhi 時間: 2011-8-17 11:32 AM 標題: OREO 芝士蛋糕~~不需要烘机

OREO 芝士蛋糕

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底层材料：tvb now,tvbnow,bttvb+ z) z" N! ~7 A' j! Z
240克 OREO 饼干（ 2 条）5.39.217.777 ~9 y/ ]6 P2 r/ g
120克溶化牛油（我是用daisy的）5.39.217.77) `7 ~9 u+ v4 ?% a3 B1 d
公仔箱論壇- R) {- C8 K& ]5 B- s8 o1 X9 q. d
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馅料 A ：隔水煮至浓  （搅拌至呈乳白色）
2 粒    A 蛋黄tvb now,tvbnow,bttvb8 _" n" ^; `8 @4 e0 r; O
160毫升鲜奶tvb now,tvbnow,bttvb" e  T0 T/ o" C/ i7 e
120 克幼糖公仔箱論壇# b; r. m& U7 a6 c. N" L% z
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馅料 B ：隔水煮至溶
2 汤匙    鱼胶 / 吉林丁 ( gelatin )
6汤匙    温水/ R, A8 ~8 e7 [0 a4 h$ c
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馅料 C  ：打发% a' t9 J- \* |6 d0 J; y
250克    动物性鲜奶油 ( whipping cream )

馅料 D  ：打至幼滑公仔箱論壇1 _0 j5 H. N$ N3 A
250克    奶油乳酪  ( cream cheese )* l+ J9 T& a# p& W' X( [) @% m
1/2  汤匙柠檬汁 5.39.217.771 h; Z/ u+ s6 o( ]5 L8 X
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做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M/ o2 Z, |- h* a
1.饼干压碎拌溶化奶油，压入9‘’ x 9‘’大的脱底模中，放入冰箱冷冻至硬。 tvb now,tvbnow,bttvb$ ]+ |" s, r/ z8 C
2.把 B 倒入 A  中拌均后加入 D  搅下，最后加入 C 拌至幼滑。
3  把做好的面糊倒入在OREO饼上面，放入冰箱冷冻4/5小时至硬。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R: p* ?5 W8 y' b7 F0 A
注意：奶水在加热时要不停搅拌至热，不可煮至滚，倒入打发的蛋黄糊内拌匀后，再继续加热至有烟即可，取出加入溶化的吉利丁拌匀，一定要等至完全冷却才可拌入奶油乳酪内。

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鲜奶
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5.39.217.771 c3 @( v9 P; c! o
动物性鲜奶油 ( whipping cream ) 。。。。我买这个牌子不懂是植物或者是动物性鲜奶油公仔箱論壇2 E, g5 O- P. T% o& @" ?/ x& k0 E1 B
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奶油乳酪 ( cream cheese )

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