標題:
[中式食譜]
豆腐魷魚丸
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作者:
walauhi
時間:
2011-8-17 01:52 AM
標題:
豆腐魷魚丸
材料及份量:
7 h5 c, L* H1 W7 h1 I
鮮魷魚3大隻
8 g; M0 p0 K" Q1 s
麵粉4-6湯匙
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麵包糠 適量
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涼拌豆腐 30克
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調味料:
7 X* L* L$ m6 d5 A
鎮江醋 2湯匙
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麻油 少許
5.39.217.770 _$ x, a& W" [+ m% W
胡椒粉 少許
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鹽 少許
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製法:
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1. 先將魷魚切成幼絲，涼拌豆腐切粒，然後一齊放在容器內，用手攪至起膠(順住一個方向)。
6 Q4 J. b; V2 q6 x. S5.39.217.77
2. 起膠魷魚放入調味料，再加入麵粉；將魷魚膠弄成球狀。
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3. 在表面放麵包糠，放在滾油炸6-8分鐘，即成。
作者:
joeybibi
時間:
2011-8-29 09:33 AM
Like cooking, can I stearm it, 炸 more yummy, thanks for share !
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