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標題: [中式食譜] 海鮮色拉 [打印本頁]

作者: walauhi    時間: 2011-8-17 01:51 AM     標題: 海鮮色拉

材料: 新鮮魷魚,mussel(孔雀蛤),海蝦,檸檬,茴香,小紅蔥頭,胡椒,海鹽,月桂葉,大蒜2瓣,初榨橄欖油
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( }. E6 n0 T& U5.39.217.77洋蔥頭切丁,加2片新鮮月桂葉煮開用小火燜5分鐘,9 B+ }6 t' R5 \5 C" {8 X7 A
魷魚洗淨,整隻放入鍋中煮12-15分鐘至肉質軟嫩,這樣就儘量減少原味的流失,取出放涼;
/ v" p! l9 Q  a5.39.217.77原鍋再放入新鮮海蝦,煮熟後取出放涼;公仔箱論壇1 o! V/ ~, G& y, `
Mussel(孔雀蛤) 洗淨瀝乾,加入150ml白酒,煮至mussel(孔雀蛤)開蓋,沒打開的丟棄;
+ \% u$ Z! Q2 ^  N( _, b5 ^公仔箱論壇煮魷魚的同時把茴香切丁,大蒜剁成蒜蓉;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K4 U4 A) w  F
取一乾淨的大碗,加入30ml橄欖油,半個檸檬榨成的汁,蒜蓉,海鹽及胡椒調勻;
& }# q* a3 p  U/ c' e公仔箱論壇將放涼的魷魚切成圈,蝦去殼去泥腸,mussel(孔雀蛤)取出肉,留3-5個一半的殼備用;公仔箱論壇( \9 U: F( P: _
全部材料倒入盆中拌勻即可裝盤。

作者: joeybibi    時間: 2011-8-29 09:40 AM

Nice sarad ! I want to try. thanks for share !




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