埃及原木雕刻變餐桌[tvb now,tvbnow,bttvb" O, s- N' { g; C. @/ y
未舞刀掄叉，先解構餐廳名字「 RA Restaurant& Lounge」，「 RA」是埃及神話太陽神的名字，室外的巨型鷹頭人身神像就是其化身，另外兩個神像就是護法。店子以神話故事作主題，室內牆壁打造一幅幅淺啡色泥土牆，滿佈祭祀圖案，餐桌有大大個古代神話故事圓形雕刻，加上懸掛天花板的一盞盞銅色吊燈，很讓人有置身古老埃及神殿的感覺。靠牆梳化位兩張長餐桌，原本是兩塊雕刻了圖案的原木，老闆一見鍾情，原裝由埃及運來香港再改裝成餐桌，每張要三千多美元，餐廳亦有水煙供客人使用，每逢周五及六晚上更有肚皮舞表演，但凡音樂一起，她就在客人前載歌載舞，腰肢隨着強勁音樂扭呀扭，那條小蠻腰真羨慕死我，邊吃佳餚邊看表演，嘴巴眼睛齊享受也。 " L2 i$ k3 o) Ftvb now,tvbnow,bttvb8 Z2 j1 J0 T, L X U& ^; _
裝修有特色，菜式質素又如何？餐廳特別聘請曾於埃及開羅任大廚 Chef Maged Makram坐鎮，炮製最地道中東菜，「中東菜包括埃及和摩洛哥等地菜式，特色是多用香料和辣椒，味道濃郁，最初我們走純中東菜路線，但由於實在太正宗，香港人的胃受不了，改良後，將香料和辣椒的比例調低，以配合港人口味。」埃及有很多回教徒，不能吃豬，而以羊、雞、牛及其他豆茸菜式為主打。看菜牌覺得無從入手的話，不妨先叫一客包羅萬有的中東小食拼盤，黑豆茸、茄子茸、雞心豆茸、炸豆泥和芝士蔬菜卷固然美味；以極酸的秘製醬汁為精髓的沙律，更是醒胃之選。拼盤除了素菜，還有絞羊肉餅和中東牛肉腸，另附大大盤中東 Pita bread，蘸豆茸吃極滋味。吃豆茸時，味蕾竟探測到絲絲酸味，味道像山楂，原來是灑在上面的紫色粉末作祟，「這種粉末由七樹的果實製成，味道帶酸，是中東菜常用香料，當地人吃甚麼都喜歡加一點進去。」 : n; ~' m E& P) N% g, I; U9 V
