( O' V- Y& H* N T" b' ftvb now,tvbnow,bttvb畀我揀，我鍾意雜錦壽司拼盤多啲，皆因賣相真係似到十足十，講真素壽司唔係第一次食，但通常都係工場加工貨色，「瀛素食」就勝在即叫即整，味道真係新鮮好多，當中以黑松露花之戀最有心思，雖然係一貫做法用素三文魚包壽司飯，不過加入咗黑松露，感覺即時矜貴晒；香芒天鳥唐揚卷亦不俗，炸好素雞肉配福神漬、青瓜絲，用壽司飯捲起，雞肉勁香口；櫻花玉子壽司，師傅用飯同紅薑做櫻花，賣相都好似，酸酸甜甜配清甜玉子，味道好夾。 . f' {# l ^3 K) c* X) h
( z- ]+ s+ \, p" x2 W7 e蠱惑頭菇扮啤梨骨公仔箱論壇: A& r! D/ _% d8 n! Z
壽司同 Pizza都試過，係時候到中菜蒲頭。 Phoebe先試士多啤梨骨，大啖咬，口感先脆後腍，偶爾又到煙韌處，整體口感似半肥瘦豬肉，真係估唔到用乜材料做，「腐皮？」 Phoebe問，師傅陰陰嘴笑：「唔係，係猴頭菇。」頭菇用沙嗲同咖喱醃過再炸，要適當控制油溫，先炸到外脆內多汁效果，配自製士多啤梨醬，送飯一流。燒汁牛仔肉焗南瓜都勁好味，無話求求其其切完南瓜掟落鑊齋炒，日本南瓜多一個工序先焗，以免流失香甜味道，之後配青紅椒同素牛仔粒一齊炒，用燒汁埋茨，錫紙上枱保溫，熱辣辣極惹味。 0 q: O0 C' X5 f3 A" o3 s0 R4 O6 \5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P2 ?2 P/ _! f. c2 h3 ~5 q
想食清啲，可以試試蟹皇芙蓉翅，爽口素翅加雜錦素海鮮同蛋白，落鑊慢慢攪，少啲心機都搞唔掂，上碟再打多隻生雞蛋，攪勻食香滑到痹。黑松露芝士豬扒焗意粉，素豬扒炸到表面脆卜卜，粟米粒、雜菌、白汁芝士加黑松露醬埋芡，芝士同黑松露係好朋友，味道勁搭調。 7 P' T7 y+ ?% @9 @ N' ^* z. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h6 M5 C; [2 J
Phoebe原來都幾為食，一個人可以 KO晒成碟沙嗲金菇牛肉卷：「加咗沙嗲同黑椒碎，明知係假，但嗰股牛肉味又真係幾濃郁。」牛油果醬焗法包無扮嘢，唔使扮肉，香滑牛油果加香噴噴芝士，放喺脆卜卜法包上面，簡單得嚟好好食，難怪成為招牌菜之一。估唔到素菜都可以搞咁多花臣，難怪 Joe師傅話：「有客人入到嚟，點都唔信我哋做齋菜。」真係唔到你唔服。 - p$ }1 x! ]: D- n0 V公仔箱論壇& j7 ?6 X5 f2 q2 a) _6 u
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