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[生活小百科]
綠豆湯這樣煮才好吃
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作者:
hamtu5168
時間:
2011-8-13 06:36 PM
標題:
綠豆湯這樣煮才好吃
煮綠豆不必用壓力鍋,綠豆殼浮在上面也不對,請先煮一鍋糖水(砂糖、冰糖或者是黑糖都可以--黑糖有礦物質比較營養)備用。
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綠豆則是用電鍋,像煮飯一樣的計算方法(假如你是使用大同電鍋! ,外鍋的水放一杯),然後將它煮成乾的綠豆,像米飯一樣,煮好之後再倒入糖水中煮開就可以熄火,用電鍋煮的好處是不用等。
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這種煮法會外Q內鬆口感一流,紅豆湯也可以這樣煮唷!方便又好吃,趕快去煮一鍋真正可以感動的綠豆湯吧!〈加一些紅薏仁更營養〉
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不過任何種子類的要煮之前都應該泡水,因為種子的使命是「傳宗接代」,在它抽芽之前為了保護命根子都會有一定的「毒性」,以避免被大量吃掉。
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泡了水他內部的生長酵素會啟動(沒泡水之前酵素都在睡覺),也會把毒性釋放掉,所以泡種子的水要倒掉,這樣吃才是營養又健康!現代人為了求快都不泡種子了,還是老祖母的時代比較聰明。
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貼心小語
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回家後進行一樣實驗,煮綠豆湯,天啊!只能用「完美」來形容,不僅快速而且溫和,綠豆殘渣沒有噴得鍋內到處都是,而且綠豆殼也不會浮在表面,好吃,真的好好吃,應該省下不少瓦費
作者:
good1976
時間:
2011-8-13 07:15 PM
小弟很喜歡吃綠豆湯 一直想知道怎麼煮才好吃 感謝!!受教囉
作者:
789987123321
時間:
2011-8-14 11:48 AM
來試試看真得好吃
作者:
atomu28
時間:
2011-8-25 06:01 PM
值得一试
作者:
dudeleung
時間:
2011-9-13 01:37 PM
thanks for sharing
作者:
a88282658
時間:
2011-9-13 01:47 PM
試試看 thanks
作者:
dodoge
時間:
2011-9-20 07:33 PM
thanks for sharing ^^
作者:
柔
時間:
2011-9-20 08:11 PM
Thanks for sharing !
作者:
kkcityman123
時間:
2011-9-20 09:36 PM
這種做法還真是第一次見到
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都是直接加水煮爛 表皮破掉吃綠豆沙也好吃
作者:
pigsky
時間:
2011-9-21 11:03 AM
"不過任何種子類的要煮之前都應該泡水,因為種子的使命是「傳宗接代」,在它抽芽之前為了保護命根子都會有一定的「毒性」,以避免被大量吃掉。泡了水他內部的生長酵素會啟動(沒泡水之前酵素都在睡覺)"
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這種似是而非的說法沒有根據, 況且有些植物生長酵素啟動後才會產生毒素, 所以泡不泡水看自己習慣囉.
作者:
leesam
時間:
2011-9-21 01:20 PM
How long it should take to soak the green bean in water? 3 or 4 hours before cooking? Anyway, it is the best way to save energy and timing to enjoy the dessert, thanks a lot......
作者:
aurionsx6
時間:
2011-9-21 07:34 PM
lllllllllllllllllllllllll
作者:
ntknight
時間:
2011-9-21 10:20 PM
thanks for sharing
作者:
kin1468
時間:
2011-9-27 02:37 PM
Thanks for sharing!
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