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標題: [中式食譜] 糯米茲 [打印本頁]

作者: stanlee790109 時間: 2007-9-26 08:54 AM 標題: 糯米茲

材料： " n7 w6 x+ O  c+ F9 [5 k3 V
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油 - 2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 e* D7 q. s* c5 Z+ M: |
熱水 - 230克 2 w' \9 ~  ?6 A( s- o
燉麵 - 2湯匙
糯米粉 - 230克 8 ~' C. b3 r! q  K8 J, e9 W) ]
花生粒 - 適量   [7 W$ u" T; [3 x$ z
椰茸 - 適量
烹調方法：
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糯米粉、燉麵混合篩於大碗內，中間開穴，把油和一半熱水倒進穴內，再慢慢的搓在一起。 . G7 ]9 I4 g2 A
餘下的熱水分數次加進粉團，其間不斷的搓揉，直至成一麵團。將麵團分開數小份，用手輕輕地壓扁，再搓合成球形狀。 ; c1 {+ o' F1 q( O( H
於碟上掃上一層薄油，把搓好的糯米茲排在上面，放在熱水內隔水蒸約12分鐘。
蒸好後趁熱將糯米茲滾上花生粒和椰茸。
趁熱食。

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