標題:
休漁開齋宴
[打印本頁]
作者:
garick
時間:
2011-8-10 07:09 AM
標題:
休漁開齋宴
4 ?& T/ i ], U* ^. }
' h) A' y( J- j+ S$ z o* X0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
休漁期一過，餓了一段日子海鮮的饕客塞爆了容龍。「靚魚教父」召集桃李，「金牌買手」搭通天地線蒐羅海鮮，二十餘名友好開懷暢啖了一頓「休漁開齋宴」。
% [" h! @4 T, @2 C* O3 otvb now,tvbnow,bttvb
意外之喜是休漁期後「花竹蝦」大豐收，每斤才是百元出頭僅是休漁期前市價的三成左右——不過本文見報之日市價可能已經逐漸重拾升軌了。
5.39.217.774 g. g* \/ b; O x
「花竹蝦」分作生抽煎與芝士焗，預訂了容龍獨步名菜煙鯧魚之外，臨時又加了真真正正慢火乾煎的大鷹鯧。
3 F) D9 D0 e% \8 Q5.39.217.77
個人認為，容龍的煙鯧魚，環顧此時此地大小中西食肆可謂無出其右，道理很簡單，難得有人願為三幾百元一個菜肯那麼用心去做。
tvb now,tvbnow,bttvb( f7 C" ]8 \2 k# p* `
要想吃合乎理想的煙鯧魚宜預訂，因為經過隔夜吊乾的工序風味更上一層樓。投放這麼多時間不厭其煩炮製出來的雋品又豈是但靠塗「煙水」以假亂真的大路貨可比？
公仔箱論壇% s3 N7 |2 ^; @
這晚初嘗重凡十斤東邊海域野生「花鬼斑」滋味。據漁民說乃是青斑中的魚王，肉質更爽滑、魚味更豐厚。
2 l9 l) L6 I4 i1 O O: e: e w
起肉炒球、乾燒頭腩骨，「雙喜臨門」一魚兩味並皆佳妙。
) Q; z4 J# U5 d* L: B; X; ^! ^, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
容龍的「乾燒」有別於一般「紅燒」，芡汁緊裹每件魚塊，碟底乾淨利落，絕無油汁淋漓，肥膩可厭的流弊。
- e5 K) J1 g6 P! |$ t
最教人擊節讚賞的是斑腩骨件件入口香酥，滋味豐厚，肉質爽滑，忒是難得佳作。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
