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標題: [中式食譜] 韭黃叉燒炒蛋 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-8-9 06:16 AM     標題: 韭黃叉燒炒蛋

材料
+ y/ L- p8 k" Q2 v* wtvb now,tvbnow,bttvb叉燒(切薄片) 150克、韭黃(切段) 38克、葱花 1湯匙、雞蛋 5隻4 r+ [7 W# j* r9 V7 A# Y! s4 H$ x
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調味料
4 D# }( w; B8 o1 T4 G2 t" V; u" jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖/胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量
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做法, r, T  i% X' h
1.蛋拂勻,加入調味料拌勻,加葱花、叉燒拌勻。
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3 f; q+ L+ o; `6 e. [5 e9 z2.開大火燒熱鑊落油,下蛋液,快速炒至半熟,加入韭黃炒至九成熟即可。 5 }  C6 F2 Q# E
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9 \9 w1 ]" d6 i貼士
2 }- R+ y4 q) S3 N5.39.217.77想蛋更嫩滑,在打拂時要用陰力,令蛋打得夠均勻,但不可起太多泡。         
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