標題: [中式食譜] 賽 螃 蟹 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-9-25 02:02 PM     標題: 賽 螃 蟹

材  料 :  10  隻蛋白
- {4 C! Z9 Z( E0 v; J. b  o) k$ T5.39.217.77           1  個蛋黃
! L& c  e  R' h! W4 R           2  粒瑤柱
7 l. {- r5 c5 w* C9 v/ {公仔箱論壇         1/2  罐罐頭蟹肉9 n! [0 z: M1 L1 d; [
         油適量
* s$ g) h3 D" _4 V4 ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 c9 E5 j+ \. d, p& F9 V+ c
調味料 :   2  湯匙水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P% _5 S' C% @. B1 g: P
           1  茶匙糖
' z7 ]4 w" W4 o2 O, }' T0 ?! w7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           1  茶匙鹽
. k/ X; k+ T" Y% z/ qtvb now,tvbnow,bttvb           1  茶匙紹酒
* N/ k$ O. T8 `" R6 M# |           1  茶匙粟粉tvb now,tvbnow,bttvb/ p( c1 b" ?! A6 t) ~
: A$ D* B% N- @% d$ I. Q
做  法 :  (1) 將蟹肉撕成幼絲，以少許鹽，粟粉及胡椒粉略公仔箱論壇, {& [; j' w3 G# G- d& C+ b
              醃。tvb now,tvbnow,bttvb+ ]" Q8 g5 ^' O+ f/ V
          (2) 瑤柱浸軟，撕成幼絲，用三湯匙水，隔水蒸十5.39.217.77; m2 v6 d; D) T+ c& B
              分鐘。公仔箱論壇: ^- `/ F* |8 N1 j+ O1 s
          (3) 蛋白略打，加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻。
7 v: r3 M# ^& P% |5 s! V          (4) 燒紅鑊，加入半杯油，盪勻鑊邊燒熱油，熄火，公仔箱論壇6 M8 \% {3 Y) W5 [9 }
              再開火將蛋白推熱至轉白，盛起隔油。
0 K5 s* l8 I! `9 ~          (5) 將調味料倒入鑊，再放回隔油蛋白，兜勻上碟，
2 J; ^( N/ _+ h" ?" I5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              將蛋黃放於蛋白中央，食時灑上薑汁醋或鎮江醋，+ }, Z) q# {! z
              然後攪勻蛋黃便成。

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作者: georgeyew    時間: 2007-9-27 10:43 AM

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作者: carmen_girl    時間: 2007-9-29 10:53 AM

i heard about this dish be4,but never try it. hope sb can make one for me..haha

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作者: ivarivar2006    時間: 2007-10-7 01:55 AM

利害

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作者: kim45883    時間: 2007-10-7 09:31 PM

thanks for sharing

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作者: kko338    時間: 2008-8-21 05:13 AM

Thank you for sharing.

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