標題: [中式食譜] 醉雞 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-9-25 02:00 PM     標題: 醉雞

材料：
! N$ g, Q4 a$ P9 r. }* B% m! p雞　　　　　　　　紹酒    350毫升公仔箱論壇1 m6 U+ C* n$ f* g& {+ N
魚露　2湯匙　　　　鹽　　少許
9 P# y, I' o. f$ S" l做法：tvb now,tvbnow,bttvb$ @8 p: G% B5 r& [* ~
1) 雞洗淨後，用鹽搽勻內外醃20分鐘，然後以大火蒸熟(今次隻雞2斤2兩，蒸了25分鐘)，將蒸出之雞汁倒出留起備用
# {4 F9 V% M7 K1 Q8 [. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 紹酒煮至蝦眼熄火倒起待凍備用4 ?; Q' G! y  G# ~8 H
3) 雞置放在大盆中，淋上已放涼之雞汁，紹酒及魚露，放入雪櫃數小時至入味，食前斬件即成

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