標題: [中式食譜] 醉雞 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-9-25 02:00 PM     標題: 醉雞

材料：
/ A# z3 z5 |% u+ x, V- Z7 ?5.39.217.77雞　　　　　　　　紹酒    350毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t; f0 D) Z0 g0 k& J0 I; t/ s" {! A: T
魚露　2湯匙　　　　鹽　　少許- o( N/ x. ^% v9 \7 \. I
做法：
- N8 A; S& B  D1) 雞洗淨後，用鹽搽勻內外醃20分鐘，然後以大火蒸熟(今次隻雞2斤2兩，蒸了25分鐘)，將蒸出之雞汁倒出留起備用tvb now,tvbnow,bttvb: x; J# R+ M  u: i! j& T
2) 紹酒煮至蝦眼熄火倒起待凍備用
' y1 y% k! l5 p/ E( T6 A3) 雞置放在大盆中，淋上已放涼之雞汁，紹酒及魚露，放入雪櫃數小時至入味，食前斬件即成

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