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標題: [中式食譜] 醉雞 [打印本頁]

作者: zactlion1899    時間: 2007-9-25 02:00 PM     標題: 醉雞

材料:
1 r; ?6 I8 @* e& x" ], e" D* U5.39.217.77雞        紹酒    350毫升TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S6 S0 F' Z" [! n
魚露 2湯匙    鹽  少許! T4 q# e, Z. D5 K
做法:8 i" Q/ i) q% _- t3 G+ C6 x. E
1) 雞洗淨後,用鹽搽勻內外醃20分鐘,然後以大火蒸熟(今次隻雞2斤2兩,蒸了25分鐘),將蒸出之雞汁倒出留起備用
0 e- E7 X5 c9 O: s, w公仔箱論壇2) 紹酒煮至蝦眼熄火倒起待凍備用5.39.217.777 C9 U  H, t( ?" M# L2 R  d
3) 雞置放在大盆中,淋上已放涼之雞汁,紹酒及魚露,放入雪櫃數小時至入味,食前斬件即成




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