標題:
[中式食譜]
節瓜排骨魚肚煲
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作者:
zactlion1899
時間:
2007-9-25 01:54 PM
標題:
節瓜排骨魚肚煲
材料 節瓜1斤
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排骨1斤
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魚肚1兩
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薑幾片
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蔥少許
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水4-5杯
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鹽適量
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做法
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節瓜刮去皮，洗淨切大塊，備用。
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魚肚浸軟洗淨，切段，煲滾水放入薑、蔥，再把魚肚放入薑蔥水中出水，略滾盛起。
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排骨洗淨，煲滾水，排骨放入煲內滾5分鐘出水，備用。
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另備一煲，放入水5杯，水滾放排骨，煲約30鐘，再加入魚肚略滾後加節瓜及薑片，慢火滾至節瓜熟，加鹽調味即可。
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