標題: [中式食譜] 家鄉荷葉飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-8-8 06:17 AM     標題: 家鄉荷葉飯

材料
+ `+ {( H8 M4 o9 O. stvb now,tvbnow,bttvb白飯 500克、蝦米 30克、雞肉粒 80克、菜脯茸/瑤柱（蒸熟）各 20克、冬菇粒（蒸熟） 60克、雞蛋 2隻、鮮荷葉 1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I( z% O' `% n3 E0 J
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調味料5.39.217.77' z1 W; f; u. a
蠔油/老抽各少許
# \/ N- |2 o: y) t+ F' Q: J5.39.217.77
3 [2 n2 n; W7 Ctvb now,tvbnow,bttvb醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M' h) s  Z4 `: K5 I* V
生抽 1茶匙、粟粉少許5 l0 I& ~0 E. c% e0 Z5 @# n3 M
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I3 \! P; |5 ~! J
1.燒滾水，下鮮荷葉汆水，盛起放上有深度的碟中備用。
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. K: l' B. y9 @2.雞肉下生抽、粟粉拌勻略醃。5.39.217.77, r' E/ H3 W) x9 [, t9 p) {
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3.開大火燒熱鑊下油，將雞肉炒熟盛起備用。
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4.燒熱鑊下油，下雞蛋炒散，下蝦米、菜脯茸、瑤柱、冬菇粒、白飯炒香，下蠔油、老抽兜勻，雞肉回鑊炒勻。5.39.217.77, o" Q7 l- \1 [( s* L) d8 D
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5.將炒飯放入荷葉中，包好，放入蒸籠以大火隔水蒸 20-30分鐘即可，取出剪開口即成。
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, O9 q: k3 a; k* B公仔箱論壇煲飯時可加幾滴油拌勻，用來炒飯會更爽身。 tvb now,tvbnow,bttvb6 C( {* [( m2 y$ \1 F

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