公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 梅膏煎軟鴨 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-8-8 06:15 AM 標題: 梅膏煎軟鴨

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F% Z# w+ f4 i- R; ]& H
鴨胸 400克、薑片 2片、葱段適量、水 200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n5 f: g+ {  i7 B

醃料公仔箱論壇, `% c0 f: ^) y/ m. m
生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 2湯匙

汁料
梅膏醬 80克、茄汁 1湯匙、魚露少許, ]* X( {7 p9 `8 T  V( p
5.39.217.77& V5 t% }- m- y1 V  r) R
公仔箱論壇# \% W4 y) ]! l; b: F. g
做法+ n1 V' y- `, |! N5 j" |
1.鴨胸加入薑、葱段、生抽、糖拌勻，再下粟粉拌勻醃 45分鐘。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z2 G8 w3 R/ `1 k( D0 y: ]: [
2.開中火燒熱鑊下油，放入鴨胸連醃料，將鴨胸煎封表面，灒一半水後，冚蓋焗 4分鐘，開蓋略反，再灒餘下的水，冚蓋焗多 5分鐘至熟，取出攤凉後切片上碟。
tvb now,tvbnow,bttvb9 d, o  N& C+ x
3.將梅膏醬、茄汁、魚露倒入鑊中，以細火煮勻成汁料，淋上鴨胸面即成。公仔箱論壇7 u, g1 |8 G9 g6 H

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)