標題:
[中式食譜]
梅膏煎軟鴨
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-8-8 06:15 AM
標題:
梅膏煎軟鴨
材料
' n3 l* M/ t0 G公仔箱論壇
鴨胸 400克、薑片 2片、葱段適量、水 200毫升
, D7 E/ M" Z" G) ^
5.39.217.77( L8 `- O7 i4 l7 \! ?9 F2 }0 q
醃料
; @% A, M3 w5 Y- r
生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 2湯匙
# v6 \% f7 W8 n, C5 s4 B% B
公仔箱論壇4 C, e: S1 Q# r0 ~
汁料
2 |! T2 W( g& O$ _0 c
梅膏醬 80克、茄汁 1湯匙、魚露少許
/ ?. X* M* q( a2 G# J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~; k/ O! ?& J" C
/ T' ]0 N7 ^1 ^" m; D公仔箱論壇
做法
tvb now,tvbnow,bttvb! s/ F( q% w+ b7 G2 [" R/ g
1.鴨胸加入薑、葱段、生抽、糖拌勻，再下粟粉拌勻醃 45分鐘。
公仔箱論壇" Z2 p, k; N/ u2 A) f a
6 ]- _/ C6 h. e4 r0 k5 K
2.開中火燒熱鑊下油，放入鴨胸連醃料，將鴨胸煎封表面，灒一半水後，冚蓋焗 4分鐘，開蓋略反，再灒餘下的水，冚蓋焗多 5分鐘至熟，取出攤凉後切片上碟。
5.39.217.778 v7 y) |! N; _: E+ f- R2 i8 i$ Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j7 P5 _* ~! W
3.將梅膏醬、茄汁、魚露倒入鑊中，以細火煮勻成汁料，淋上鴨胸面即成。
; \1 K* Z! @1 Q- m2 J
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
