標題: [中式食譜] 梅膏煎軟鴨 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-8-8 06:15 AM     標題: 梅膏煎軟鴨

材料
5 ~$ S  Q2 W6 F公仔箱論壇鴨胸 400克、薑片 2片、葱段適量、水 200毫升
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! T) W" p$ B6 [% G6 g: H1 s& T. x9 Y3 z醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }- ~7 \* o2 K) d9 P3 R& @
生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 2湯匙
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4 K' t* z* `8 }; z' Z& o8 h公仔箱論壇汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q: s: X, [' F
梅膏醬 80克、茄汁 1湯匙、魚露少許5.39.217.77& P' G) A- G) W2 Z3 {
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做法公仔箱論壇. u# E# M! T* j# V1 T
1.鴨胸加入薑、葱段、生抽、糖拌勻，再下粟粉拌勻醃 45分鐘。
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2.開中火燒熱鑊下油，放入鴨胸連醃料，將鴨胸煎封表面，灒一半水後，冚蓋焗 4分鐘，開蓋略反，再灒餘下的水，冚蓋焗多 5分鐘至熟，取出攤凉後切片上碟。tvb now,tvbnow,bttvb/ w+ U; r  u7 r- E4 t' [8 s2 D) H

! T1 e' ~( z! H; M公仔箱論壇3.將梅膏醬、茄汁、魚露倒入鑊中，以細火煮勻成汁料，淋上鴨胸面即成。
3 A! J% }2 d+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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