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標題: [健康食品] 綠色蔬菜巧養生 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2011-8-6 06:23 AM 標題: 綠色蔬菜巧養生

蔬菜中所含的諸多維生素都發現與防癌有關，例如綠色蔬菜中富含的維生素C可抑制致癌公仔箱論壇, Q: y O: w: A6 H1 |
物質亞硝胺的合成，胡蘿蔔素是維生素 A的前體，維生素 A是維護上皮細胞正常分化，防8 t1 ^0 V8 e' F3 ^& j
止惡變的重要成分。維生素 E及維生素 B的大家族對維持機體的免疫功能和脢的代謝也發
揮重要作用。tvb now,tvbnow,bttvb! g; {0 c2 j" a1 t$ F" `
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抗癌蔬菜的分類可有以下幾種：tvb now,tvbnow,bttvb/ W3 J# L# r6 ]
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1.十字花科植物：這類蔬菜多以其莖、葉食用，如大白菜、小白菜、捲心菜、花菜、油菜
等。這類菜含類衍生物，可誘導多種脢的活性，起到抗癌作用，並且多含微量元素鉬和鋅
。中醫認為性味多偏涼，清熱解毒作用明顯。公仔箱論壇' b( j& {8 n$ ?. ]6 O% r

2.根莖類蔬菜：如胡蘿卜、蘿蔔、竹筍、紅薯等，有些也屬於十字花科植物，但以地下根
莖部分食用，多含糊蘿蔔素等，用以防癌。含纖維多，中醫稱有利膈寬腸、降逆理氣功效5.39.217.772 r* _+ Q$ x/ ?+ A6 a
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3.海藻類植物：如海帶、紫菜、昆布等食品。從中可提取多糖類物質，提高免疫功能以防TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }/ G8 T: c' U6 `' d6 v- k3 R
癌，並且含碘量高，維持甲狀腺正常功能。中醫認為性味多屬鹹寒，具有軟堅散結，消癭tvb now,tvbnow,bttvb( y9 `- T+ \. E
破積功能。
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4.食用菌類：如香菇、草菇、金針菇等以及黑木耳、銀耳等，富含多糖類及核糖核酸，促$ g9 H- F: W$ A3 m3 R4 d
進細胞免疫和干擾素的生成。中醫認為多性平、味甘，有補氣、化痰作用，常是扶正與祛公仔箱論壇4 m) x; f4 X) o6 _5 u# y
邪兼而有之。(中華醫學網)

作者: joejoe1 時間: 2011-8-9 11:46 PM

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