越式春卷 / G. ?9 a0 n0 i! O
越式春卷簡介:
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材料:0 T+ t6 |. N8 ?7 P4 W! V+ N
乾米粉95克，春卷皮8張（邊長21.5釐米），新鮮薄荷葉8片，煮好的中等大小蝦8只，縱向對半切開，豆芽100克，魚露45毫升或適量，香菜葉25克5.39.217.77% Y% B6 q( U5 R9 O
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做法:
) q6 }' D' M. o6 ?1 g1.將米粉放到一碗熱水裡直到煮熟，大約15分鐘。瀝幹後用冷水沖洗。將一個大碗倒完熱水。將春卷一次一張的浸泡到熱水裡直到半軟。大約20秒。然後分開放到桌布上，在每張皮子中間放上薄荷葉。然後放2個半蝦在薄荷葉上然後再放一小把米粉和5，6根豆芽。然後放些魚露再用香菜葉做點綴。
8 W; p0 c$ @5 b( Y2.將春卷底部反翻上然後再將兩邊緊緊的卷起來做成春捲即可。