5 O& U( S/ R. g, L: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖雪耳爽 9 e4 t/ r1 G+ q; W" h( ?( w! S5.39.217.77材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( | \6 }% h9 t$ c: S) f
雪耳 1小球 9 n" k. v6 k a' O ?1 otvb now,tvbnow,bttvb杞子 少許公仔箱論壇4 u" c' S- ?/ e$ {' h& z
魚膠片 2.5克5.39.217.77 i7 t6 O o, O; e" Z
大菜粉 1茶匙 + N$ [; K: ~. H# ]* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 350毫升 6 D/ z+ O, j2 d6 y- W其他材料 2 e) \+ N8 E; ]* h& i& _新鮮無花果 1個, P9 H) D. H. i g+ }' s
紅莓 3粒' H8 [1 K. d, |! l
食用金箔 少許 # I4 _7 W' {. o6 W" c' | , P& ?& \' b0 y! Btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; ]2 F$ o( ]1 {' b# x
Shadow 小貼士： " D4 d/ v. f7 S１煮冰糖糖水時，最好預先把冰糖敲碎，煮時更省時方便。 | G, B' G& v% N1 V X; B
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２煮杏汁時要邊煮邊攪拌，以免黏底。1 E) P+ \& {7 ^2 e' V# k
4 t0 H( s( L' d# ^4 h1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。３南杏與北杏的最佳比例是10比1，即是1份北杏，10份南杏。2 e: S2 y3 k+ J& u2 e' h3 s
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" H8 z* a4 n! R# o2 Ytvb now,tvbnow,bttvbCheck List：- A% N _" l2 K1 P- w( K+ ?
１大菜粉可於泰式超市買到。大菜粉比大菜絲更易融化，煮起來不會有凝固物。 9 C+ K0 R+ d8 n# u/ r% Ctvb now,tvbnow,bttvb* t# B, ?- Z7 H' O+ R
２紅莓或無花果可以其他生果代替，視乎個人喜好而定。 # t7 q* z: i5 {1 t- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y6 o1 c. L5 c9 L
３食用金箔可於大型超市或食材店購買得到。 & s Q6 p( B }# D# m公仔箱論壇公仔箱論壇( h" f( H& Z c7 G9 r3 C3 p. h
Steps：1. 南北杏浸水4小時備用。將50毫升水煮滾，加入冰糖慢慢煮融，做成冰糖糖水備用。 r T& Q, }. }/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w( c- J, j; ^ A$ e' A7 ~, T
2. 浸好的南北杏加300毫升水，用攪拌機高速攪拌約6分鐘，然後用隔渣布隔出杏汁。 & r% b ~& t2 M2 o6 S5 Z0 b5 ~3 T' k5.39.217.775.39.217.776 a" ?5 n5 R3 I* K0 v2 ~
3. 將約250毫升的杏汁（剩餘的留待裝飾時用）以慢火煮滾，加入浸軟了的魚膠片及大菜粉，煮至兩者完全融化。放進布甸模中，冷藏最少4小時。5.39.217.775 w* }% T( ~% G; ^3 {8 i! H( E
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4. 浸軟了的雪耳撕成小塊，放入350毫升的水中煮約15分鐘至出味，視乎個人甜度加入冰糖糖水及杞子煮一會，撈起雪耳及杞子製成雪耳水。公仔箱論壇0 q7 R/ d: S, s k/ A
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5. 將約250毫升的雪耳水加入浸軟的魚膠片及大菜粉，煮至兩者融化後，注入啫喱杯中，冷藏4小時，製成雪耳啫喱。 % V4 m* R( K# t% {2 T- t0 N6 @: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 |* ]6 c7 z U4 d3 H# E* t" ?tvb now,tvbnow,bttvb6. 將杏汁布甸從器皿中取出，加上煮過雪耳水的雪耳及杞子圍邊做伴飾，然後淋上少許剩餘的杏汁。, k) N' B3 j- Z' l6 _
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7. 雪耳啫喱切成塊，放在雪耳及杞子上面。以紅莓及無花果做裝飾。最後加上金箔即成。 ; j2 |% V" U: o6 i
