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標題: [旅遊景點] 澳門~澳門半島~中區~<恆友咖哩><成記粥品> [打印本頁]

作者: vaio38    時間: 2011-8-2 01:52 AM     標題: 澳門~澳門半島~中區~<恆友咖哩><成記粥品>

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1 W0 `- }# R' C* Dtvb now,tvbnow,bttvb   位於聖安娜餅屋旁有一間袖珍迷你的店面,卻往往吸引了許多年輕朋友、學生和遊客排隊駐足,原來這家就是頗具知名度的「恆友咖哩」。老闆先將魚板、青菜、海鮮丸子等食材放入湯汁中燙熱,然後再切成塊狀,再加入特調的辣味咖哩醬汁,放入保麗龍湯碗中。當你叉上竹籤輕咬一口,香脆濃辣的滋味便瞬間在口中綻放開來。. n% s' U( t' M6 O; f( T# ^
地址: 板樟堂街6號公仔箱論壇! R- R6 p# D" t. ~6 A# W

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; W# H2 @8 J9 f* f+ S0 W0 A8 L* ~# i. b   成記粥品位在新馬路與營地大街口不遠處,小小的店面夾在兩棟建築物間的小巷子,不過生意卻好得不得了。廣東人說,好的粥品是「粥宜稀不宜稠、味宜清不宜濃、料宜精不宜多」,成記的粥就是這般口味。這麼高深的技巧,可是從好幾代前就傳下來的,老闆每日早起以手工3小時打出的白粥底,客人點什麼粥,就直接將料倒入小鍋中熬煮,有豬肝、粉腸、肉片、肉丸、魚片等料,其中又以兩分肥、八分瘦的肉丸粥最令人驚豔!公仔箱論壇3 E2 B5 n% C/ G7 q  `4 [
地址: 澳門大街巷內
+ D- ]5 Z( p7 c- X$ Z- z1 s- P公仔箱論壇電話: 6660-1295, ]) |- |) C' {; _4 X+ L8 P* Y
開放時間: 每日07:45至11:30  
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