標題:
[中式食譜]
福建薄餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-7-29 06:16 AM
標題:
福建薄餅
材料
3 B7 e; s1 p- e( d* c) S: l/ p K9 gtvb now,tvbnow,bttvb
潮州白豆腐（切條） 1件、紅蘿蔔（切絲）/青瓜（切絲）半條、沙葛（切絲）/四季豆（切絲）/半肥瘦豬肉（切絲）各 100克、蛋絲 1隻、唐生菜 4塊、蝦仔 10隻、芫荽少許、花生碎 1湯匙、薄餅皮（即春卷皮） 4塊
5.39.217.77/ | u& D$ B: H
. }& A' o( g* l/ U1 z
調味料
/ J; `- `2 x- E0 Y8 I, m2 p( a
蒜茸 1茶匙、鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 2茶匙、磨豉醬 1湯匙、清雞湯 1碗
: W! d! K0 A5 q1 B R
/ H; ^" r1 U+ J8 Z6 s0 i$ Z) q
汁料
& e3 m9 K) c1 ?2 A! C- S' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蒜茸/辣椒茸各 1茶匙、黑椰糖（煮溶） 1湯匙
2 G2 h' H1 D, v9 C+ ~1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ s: t; c% T$ i" i1 etvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb3 @4 f8 B$ ~: v+ F9 w3 p
做法
" M) f: O. U4 Q u
1.白豆腐以大火炸至金黃色，撈起備用。
- n4 I% s: n& L$ z% S1 H1 T公仔箱論壇
5.39.217.775 M3 G; H+ F7 X8 t# m
2.原鑊倒去油後，以小火爆香蒜茸、磨豉醬，加紅蘿蔔、四季豆、豬肉、清雞湯，轉大火煮滾。
公仔箱論壇) Q9 e A" o2 \0 o8 _/ N& h4 u5 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p6 [# x$ i0 D
3.繼續加炸豆腐、沙葛、鹽、雞粉、糖略炒後加蓋，收小火燜 25分鐘成餡料，隔水放凉備用。
8 A- _% ^* a& z0 ]# Q$ s7 M4 ~" N9 E! [
tvb now,tvbnow,bttvb3 g9 P) H* u$ G
4.薄餅皮鋪上生菜、蒜茸、辣椒茸、蛋絲、花生碎、青瓜絲、蝦仔、芫荽、餡料、黑椰糖漿捲成春卷狀即成。
! b! l. E6 @/ { u& I( i3 Q
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
