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標題: [中式食譜] 福建薄餅 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-7-29 06:16 AM     標題: 福建薄餅

材料5.39.217.779 l0 P1 x$ q$ Z
潮州白豆腐(切條) 1件、紅蘿蔔(切絲)/青瓜(切絲)半條、沙葛(切絲)/四季豆(切絲)/半肥瘦豬肉(切絲)各 100克、蛋絲 1隻、唐生菜 4塊、蝦仔 10隻、芫荽少許、花生碎 1湯匙、薄餅皮(即春卷皮) 4塊TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E8 S" _: O  D0 a, X* ]/ m5 G
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調味料/ v! ?! K& C+ w( V1 b
蒜茸 1茶匙、鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 2茶匙、磨豉醬 1湯匙、清雞湯 1碗
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汁料
) q/ A' W; M8 H( _) ?1 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸/辣椒茸各 1茶匙、黑椰糖(煮溶) 1湯匙公仔箱論壇9 v7 O! s8 R' y

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做法
/ w- [9 X( i3 o0 q+ ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.白豆腐以大火炸至金黃色,撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [' f7 d6 W: D$ @0 [# E
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2.原鑊倒去油後,以小火爆香蒜茸、磨豉醬,加紅蘿蔔、四季豆、豬肉、清雞湯,轉大火煮滾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k+ ^0 r/ o- |4 K3 ]% d

) j3 c- e, P& }; y8 |+ M7 G+ ~' pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.繼續加炸豆腐、沙葛、鹽、雞粉、糖略炒後加蓋,收小火燜 25分鐘成餡料,隔水放凉備用。tvb now,tvbnow,bttvb! w5 W& F8 y. o& o) H6 ~5 w

$ U8 p8 L- I+ L2 g0 N3 n9 u& R6 o4.薄餅皮鋪上生菜、蒜茸、辣椒茸、蛋絲、花生碎、青瓜絲、蝦仔、芫荽、餡料、黑椰糖漿捲成春卷狀即成。
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