標題:
[中式食譜]
馬來叻沙
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-7-29 06:14 AM
標題:
馬來叻沙
材料
7 r1 M5 ?4 d. S3 O0 ~4 \% U! [/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蝦（切片汆水） 4隻、雞絲（汆水）/叻沙葉（切絲）/青瓜絲各少許、炸魚片頭（切絲） 8片、烚蛋半隻、豆卜 4件、魚蛋 4粒、瀨粉 400克、銀芽 85克
, B; L- @( f4 w- w
公仔箱論壇6 @3 a; u8 A! [- ^- {5 T: `
調味料
tvb now,tvbnow,bttvb/ w3 K# ^3 @; v
芫荽粉/辣椒粉/南薑粉各 1茶匙、黃薑粉/鹽/雞粉各半茶匙、乾葱茸 3湯匙、蒜茸/蝦米各少許、辣椒茸/糖各半湯匙、香茅 4支、水半碗、椰汁 280毫升、鮮奶 112毫升、雞湯 420毫升
1 w. E: B# u* m% W
# ~% m* T+ C' c' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb) H b: z7 q$ k. S
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v1 l [# R. n6 ]- B4 E
1.香茅加水打爛，連水備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C) H: D- I$ I$ {# e
tvb now,tvbnow,bttvb- `9 v9 C- I% c1 q1 p, M& H
2.芫荽粉、辣椒粉、黃薑粉、南薑粉、乾葱茸、蒜茸和辣椒茸拌勻備用。
1 m2 m: y9 X) @
5.39.217.77! I: q$ ]+ E: \2 N
3.鑊中加油，用小火將（ 2）炒 8-10分鐘，加蝦米、香茅水、雞湯、椰汁、鮮奶煮滾後，下鹽、糖、雞粉、叻沙葉拌成湯底。
tvb now,tvbnow,bttvb/ V% O3 w! x# P1 E( e& Z
8 ]' b- h& S& b9 U; Qtvb now,tvbnow,bttvb
4.煲滾水，下銀芽灼軟，盛起放碗底，再下瀨粉灼軟，盛起放碗中。
% [1 e' K- Q, ~* I- q' y
; P5 J& Y1 ~% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.再下魚片頭、魚蛋、豆卜略灼，盛起放碗中，放烚蛋、雞絲、蝦、湯底、青瓜絲即成。
公仔箱論壇* H( |7 a1 _1 f
% t( @' r5 ]8 F% o9 [
% t2 {9 T( k" Q ~# u5.39.217.77
貼士
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U1 D/ u. a& l) w& }5 R' k9 x h
叻沙湯底要以慢火炒約 8分鐘才香口，帶出叻沙的香味。
0 y5 O/ \% D& D6 F
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
