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! Q. H# c2 T) a9 M8 X7 s6 R( k" Ntvb now,tvbnow,bttvb   在沙利文掌廚30多年的楊才源，對出品的品質要求嚴謹，他所改良的非洲雞，將原本乾烤的做法，改以溼烤的方式，既保持了這道料理的辣味，又改善了因烘烤而乾澀的口感，使得雞肉嚐起來更為滑腴多汁。除了非洲雞之外，沙利文辣大蝦、祕制葡國雞和木糠布甸也都是非點不可的經典料理。
2 n2 m7 m/ n( M- F, `4 i9 O7 @5.39.217.77地址: 南灣大馬路512號5.39.217.77. d1 X/ C* c7 D$ [1 u+ g
電話: 2888-1881
1 D: c0 F7 o# \* k8 V  G' h公仔箱論壇開放時間: 每日11:00至22:30. \5 f  N  d- ?  ^( a8 d0 u8 u
網址: 沙利文餐廳
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- V& _7 T. i: J' w/ {7 w, y. B$ H   羅布松法國餐廳打著「世紀名廚-Robuchon」的響亮招牌，這位主廚自1981年在巴黎開設了第一家餐廳Jamin後，就立刻榮獲米其林頒發的一顆星評價，隨後每年都增加一顆星，成為有史以來最短時間內得到三顆星的餐廳。對於美食家來說，能夠親口品嚐到他的手藝，簡直是難得的經驗。而位在澳門葡京酒店的Robuchon a Galera，雖然不是由Robuchon親自掌廚，但是所有的菜單都是經過他嚴選指導，並由他的子弟兵Frankcky Semblat掌門，仍舊受到極高的評價。' r0 ]4 y! W) q
地址: 葡京酒店西座3樓公仔箱論壇* \' e+ r! b1 D: K5 h
電話: 2888-3888
2 x. Q2 y9 s- m8 E, p0 l開放時間: 每日12:00至14:30，18:30至22:30  
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