& Z2 D9 |1 `$ \9 U5 s% h南瓜
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, a+ G1 X2 B- ]3 W金湯翠綠柳 -- 南瓜加老雞、豬肉熬上4小時成為南瓜濃湯，配以爽脆勝瓜和豆腐條，賣相吸引。（$98，B)
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+ L* q! y A1 X W, `& U) L' z8 T簡介﹕又稱金瓜。下圖為日本種南瓜，圓身。可放幾個月至半年不等。5.39.217.77# C2 _, v: P2 j$ q
+ [7 ?4 ?% i% [; A/ C4 T" `! mtvb now,tvbnow,bttvb性味﹕果肉軟腍，味道香甜。平性，有健脾胃作用，加上易飽肚，可快速補充體力，含豐富維他命A和E。楊醫師說﹕「脾胃負責將營養物質輸送至身體不同部位，而每天早上7至9時是脾胃運行的時候，早餐不妨吃少許南瓜，可增加精力。」tvb now,tvbnow,bttvb7 S! \, l. _7 |4 J1 S* N/ U
# |! o9 S7 A6 X; Qtvb now,tvbnow,bttvb烹煮．肉腍宜浸煮南瓜肉軟腍，不宜用大火直接煮，容易煮至瓜肉斷開，宜浸煮。+ T' d5 W D" ]$ p& f9 ?( w
G) B6 |) J+ B% Y0 p揀靚瓜．硬淨無皺皮宜揀硬淨，呈鮮橙色的，不要選皺皮的，皺皮表示南瓜已擺放了一段時間。
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S$ p2 H6 `* m2 u8 i* K, J5.39.217.77配搭．豆豉煮雙贏香甜的南瓜配各種肉類都好，不過梁師傅喜以豆豉煮南瓜，認為這是雙贏配搭﹕「豆豉與南瓜同煮可減低本身的鹹味，且突出南瓜的香甜，提升果甜，是兩贏的配搭。」
8 D. y; f9 w! L& N, x' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。