標題:
会吃蟹 也要会“选”蟹!
[打印本頁]
作者:
val_xev
時間:
2007-9-21 06:10 PM
標題:
会吃蟹 也要会“选”蟹!
' X! P; E( n+ f5 M+ f% ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y; c& t% r* G" y8 u$ q6 X% R9 [
大闸蟹
公仔箱論壇: y9 c- |2 Z1 R6 r, e+ U
2 @8 B+ r; X4 `* ~! v
$ t3 E# i3 z$ k6 B( T公仔箱論壇
5 p* u6 ]* N8 K x; f
据《苏州府志》记载，蟹出太湖者大而色黄壳坚，胜于别处湖蟹，到了冬月愈加肥美，被称为“十月雄”。
公仔箱論壇" K( Q+ l$ Q( \, |
# e( U0 E$ F' N% F公仔箱論壇
太湖，其面积比阳澄湖大许多，水质好，污染小，湖里养料充足，出产的大闸蟹品质 在行内也很有口碑。德兴栏渔业水产的老总张卫文从事大闸蟹出口贸易多年，人称“南蟹王”，他甚至认为现在太湖的大闸蟹品质可以和阳澄湖的大闸蟹相媲美。他对选蟹颇有心得，那么到底怎样的大闸蟹才膏多、味鲜、够肥美呢？挑选好的大闸蟹，可以依据六个标准，下面我们为大家图解一下。
tvb now,tvbnow,bttvb! _6 {1 p! U- @ x {# H# {& ?' y
3 p5 X4 ~" V1 C0 ^5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: L* B, Q" ?' A( R5 z) F( h/ W
公仔箱論壇% V+ h, Y& |0 Y( h) B. d8 |; O
1.蟹壳乌青发亮，略带黄色，用手摸上去油油的，很滑。蟹壳边上的尖角向上翘起。
+ ]$ ~# T7 r0 V# z! ]' d5.39.217.77
I* W1 S- Y" J& X! y) {% @$ i
5.39.217.77) L( ]/ e: D3 Z& X
+ Q3 ^ x& z6 G% {6 S" N2 S- G
2.蟹壳拱起，尾部爆开。
1 H# F2 M3 h) _8 t
$ |' J& d$ M, |$ q2 A4 K5.39.217.77
5 w3 w9 g/ c0 Z- M
9 f. B( I" t1 q4 U. o1 {) A4 T
3.蟹脚上的毛对着光看呈金黄色。蟹脚的关节可以看到半透明的油。
% O# n6 [* e+ W: P, Y' o$ w, t6 x2 q/ S
公仔箱論壇( W% k/ @4 |& u, W, P9 y. c
公仔箱論壇: M+ c0 F, s7 [ _: X" [
' w( G5 y {( i" I% j
4.蟹脚底面呈象牙色。
# |6 |5 j& ~4 Y/ v. F" _4 ytvb now,tvbnow,bttvb
, t0 u! R2 y# a5.39.217.77
公仔箱論壇# A5 M- s5 b8 @
0 A" M5 X: {! p) K1 U
5.蟹螯呈象牙色。
3 G# D4 Y" `, k3 J
5.39.217.770 }* r* T' u+ @: A& P
4 u T4 @. {) x2 @, {5 N# o5.39.217.77
5.39.217.775 T! N/ G" }* Q! t. O" U2 D# h
6.把蟹拿起来久了，即把它弄热了，它会口吐泡泡，用以降低体温。这是它生猛的标志。把它放到地上，它能爬得很快。
作者:
puma8811
時間:
2007-9-21 06:35 PM
thx a lot
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T! l1 k& {# Z" ?0 j7 F4 E5 |# x
+ O5 p$ J+ T5 {6 d公仔箱論壇
learn thing
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
: L* B, Q" ?' A( R5 z) F( h/ W
5.39.217.77) L( ]/ e: D3 Z& X
公仔箱論壇: M+ c0 F, s7 [ _: X" [
公仔箱論壇# A5 M- s5 b8 @