標題:
[健康資訊]
月饼的品尝与存放常识
[打印本頁]
作者:
val_xev
時間:
2007-9-21 05:58 PM
標題:
月饼的品尝与存放常识
中秋佳节快到了，家家都要吃月饼.但是，吃月饼也是有讲究的：
4 u7 U& u1 k0 g9 `0 L) L2 N
2 t) r. B* P ?" y6 }" \, m
4 u3 l+ ^" v; I0 O7 x' c: f6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
一、先吃咸后吃甜.如有甜、咸两种月饼，应按先咸后甜的顺序来品尝，否则就吃不出味道来.
5.39.217.77, q' S* V1 ?' L5 I
7 b6 }# x& z) H T
二、品尝月饼伴茶水.月饼吃多了易腻，若配饮一杯淡茶（以花茶为宜），边吃边饮，味道更是妙不可言.
% C0 H, \" H5 v/ S, S( w3 B3 r5.39.217.77
+ Q0 E R! t( k, {
三、吃月饼要适量.月饼中含糖量和油脂较高，吃多了则会引起肠胃不适，尤其是老人、儿童或肠胃功能较弱者，吃时更要注意，一定要适量.
& W$ b4 r/ F. B' K5 {7 S5.39.217.77
tvb now,tvbnow,bttvb& O5 [, o! C& ^+ x
四、要吃新鲜月饼.过节时人们往往一次买许多月饼，而月饼放置时间久易引起馅心变质，吃后容易发生食物中毒.因此，月饼最好随买随吃.
4 ~: a# J" g! ~$ H$ s6 ^% D4 j; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& C6 j/ P5 K; J+ C% k N
一般家庭过节时，所买月饼大都能到节日过后，甚至更长时间，为了防止月饼的变质，对吃剩的月饼应妥善保存.
0 ]2 Y/ m0 o3 A" \* w V+ Utvb now,tvbnow,bttvb
+ e7 _6 D1 g1 r& V9 Xtvb now,tvbnow,bttvb
月饼的饼馅一般分为软硬两种.软馅中含水分较多，只能保存7到10天左右，而硬馅月饼则可保存1个月左右.对那些还未使用冰箱的家庭，
7 h _1 i y {9 S4 h5 D9 t
5.39.217.77" s; ]% U9 l1 p) k) T7 f
月饼一般不宜存放在密封的容器内久藏，最好存放在竹篮里，在上面加盖一张干净纸，然后挂在通风阴凉的地方.盒装月饼，应将盒盖打开，使渫ǚ?另外，因月饼中含脂肪较多，存放时还应注意避光，以防油脂氧化酸败.中秋月饼是应时食品，最宜现产、现销和现买、现吃，不宜放过久，才能保持月饼的色、香、味和应有的特殊风味。
- @: z" K' Q# @7 @8 b- Y
/ A* C \* b' X$ Y/ ~
相关阅读：特别的月饼 特别“伴侣”
1 e( j* L6 I+ J6 S$ X* M公仔箱論壇
; u" U% f/ \ x) ]7 D
那么，应怎样保存月饼呢？
; Q1 X `% [$ P4 m8 [/ B: h
5 |* h; G: V+ L$ F" k1 [% h
月饼要轻拿轻放，尤其是苏式月饼因皮酥松，最容易破碎。如果饼皮脱落，不仅影响外观，而且影响口味、质量，并且易受潮变质。
0 A6 I. v, g: H" f公仔箱論壇
7 D; A P" g, G. w1 i. F0 Q: X
月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受潮都极易发霉、变质，所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。一般来说，月饼皮软、水分大、易变质，最好将月饼连带包装盒一起放入冰箱冷藏室，食前一小时取出，可保证它的口味。在25摄氏度的气温环境下，杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右；豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼，存放时间则不宜超过10天；如果气温超过30摄氏度，月饼存放的时间还应该适当缩短，一般不宜超过7天；至于鲜肉、鸡丝、火腿等月饼，应随买随吃。
( T- ]9 |/ ]! B& R# J! m, }
1 D/ Y2 M$ Z8 j9 _8 E- g$ G r
月饼存放时，不宜与其他食品、杂物放在一起，以免串味，失去应有的口味和特色。存放期间还要注意防止蟑螂、蚂蚁、老鼠等侵食，以
作者:
gemini338
時間:
2007-9-22 06:31 AM
很應節 wor.....
5.39.217.778 _8 N7 s2 B& q: Q
非常有用~~
作者:
cutieren
時間:
2007-9-22 08:00 AM
这个这几天用得着。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
