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標題: [西式食譜] 雙龍佛跳牆 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-7-22 06:22 AM 標題: 雙龍佛跳牆

材料& v% T; ~% W6 X+ H% y" J3 [- A. O
龍躉脊肉 100克、龍蝦（斬件） 180克、花膠（汆水） 40克、元貝（已浸） 4粒、花菇（已浸開半） 2隻、金華火腿 2片、老雞上湯 400毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W. K. }6 @: c/ a+ {

做法* n1 i( u3 G: ]& J
1.龍躉肉和龍蝦分別汆水備用。5.39.217.771 r/ z1 w2 e" |- j# [
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2.燉盅放花菇、元貝、金華火腿、老雞上湯，加蓋，隔水以細火先燉 2小時。5.39.217.777 I0 T5 S2 i1 D4 G( T' D; ^4 H: r
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3.加龍躉肉和龍蝦，加蓋再繼續隔水以細火多燉 2小時。tvb now,tvbnow,bttvb& Q' f5 E3 f5 C6 W5 T
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4.開蓋，放入花膠，再細火燉 3分鐘即可。

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