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標題: [中式食譜] 干邑香蒜炒田螺 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-7-19 06:19 AM 標題: 干邑香蒜炒田螺

材料公仔箱論壇, E5 e9 q7 }$ f' t" P4 h
乾葱碎/蒜茸各 1茶匙、洋葱粒 2茶匙、干邑/牛油各 1湯匙、白酒 50毫升、田螺 500克、龍蝦汁 100毫升、百里香/奧勒岡各少許& e8 w( v7 g# P! o" O/ v

做法  5.39.217.773 G' J  t7 ^/ }* P* E
1.燒滾水下田螺，烚 5分鐘，起肉。公仔箱論壇; q' P: z6 i+ r/ K# Q( p( y, B5 j
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2.燒熱油，下蒜茸、洋葱粒、乾葱碎炒香，加入田螺肉炒勻。
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3.然後下百里香、奧勒岡炒至聞到香氣後灒干邑、白酒。5.39.217.77% f1 p' N6 W6 G. ]! A
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4.煮至汁濃，加入龍蝦汁拌勻，最後下牛油拌溶即可上碟。8 e5 m) W- y+ K# e  h! W1 Q; _6 }

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