材料 3 g2 F( x4 e y. P, t# N, y N. S5.39.217.77排骨 200克、鹽 1/8茶匙、糖半茶匙、花雕酒 1茶匙、皮蛋 1隻、粘米 100克、榨菜/芫荽/胡椒粉各少許 ; }, _8 }) f1 Q) U. ]( q3 r公仔箱論壇# [' v2 m2 d+ \( ~) W1 B
2 h5 W$ R( b) F5.39.217.77做法 - ?2 e+ E. u& ~8 D# D
1.排骨加入鹽、糖、胡椒粉、花雕酒拌勻略醃 10分鐘。 : p' ~! D4 o" |) q) m& f9 c % ^- h+ [* f' ^0 C3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.粘米浸 4小時，隔水，將皮蛋混合米粒，壓碎備用。 6 d9 z0 {" v$ L3 M5 ^' b" p公仔箱論壇 Y4 n& P& [+ }* v+ L2 w( v公仔箱論壇3.把皮蛋米碎加入排骨中拌勻，放在已鋪上微波爐保鮮紙的盤上，以大火隔水蒸 30分鐘，取出備用。公仔箱論壇0 K& b8 P5 e! m& c5 c7 [7 b
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4.燒熱油鑊，放入已蒸熟的排骨以小火煎至表面微黃即可上碟，加上少許榨菜和芫荽即成。. Q/ x8 b/ F( W% ^ \; F( U
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粘米要浸夠時間，蒸熟後才不會太硬。 5 H' C' W9 O: x8 }$ ^) e8 Btvb now,tvbnow,bttvb
